Bedanya Gelato Es Krim – Kamu mungkin sering dengar gelato dan es krim, tapi apa sih bedanya? Kedua makanan penutup ini emang sama-sama enak dan menyegarkan, tapi ternyata ada beberapa perbedaan utama yang bikin gelato dan es krim unik. Yuk, kita bahas 10 poin perbedaannya!
Baca juga:
Gelato vs Es Krim: Apa Bedanya?
1. Bahan Utama
Gelato dan es krim punya bahan dasar yang mirip, yaitu susu, krim, dan gula. Bedanya, gelato biasanya pakai lebih banyak susu daripada krim, sedangkan es krim lebih banyak krimnya.
2. Kandungan Lemak
Karena pakai lebih banyak krim, es krim punya kandungan lemak yang lebih tinggi daripada gelato. Ini bikin es krim lebih creamy dan kaya rasa.
3. Tekstur
Gelato punya tekstur yang lebih padat dan halus dibanding es krim. Ini karena gelato diaduk dengan kecepatan lebih lambat sehingga lebih sedikit udara yang masuk.
4. Suhu Penyajian
Gelato disajikan pada suhu yang sedikit lebih hangat dibanding es krim, sekitar -12°C, sedangkan es krim disajikan pada suhu sekitar -18°C. Suhu yang lebih hangat bikin gelato lebih lembut dan langsung meleleh di mulut.
5. Rasa
Karena teksturnya yang lebih padat dan suhu yang lebih hangat, rasa gelato biasanya lebih kuat dan lebih intens dibanding es krim.
6. Kandungan Udara
Es krim punya kandungan udara yang lebih banyak karena diaduk dengan kecepatan tinggi, sehingga teksturnya lebih ringan dan lembut. Sebaliknya, gelato punya lebih sedikit udara sehingga lebih padat.
7. Cara Penyajian
Gelato biasanya disajikan dalam scoop yang lebih kecil karena teksturnya yang lebih padat dan rasanya yang lebih kuat. Es krim lebih sering disajikan dalam scoop yang besar.
8. Varian Rasa
Gelato sering kali punya rasa yang lebih bervariasi dan eksotis, seperti pistachio, tiramisu, atau buah-buahan segar. Es krim biasanya punya rasa klasik seperti cokelat, vanila, dan stroberi.
9. Asal Usul
Gelato berasal dari Italia dan punya tradisi panjang sebagai makanan penutup yang elegan. Es krim punya sejarah panjang di berbagai negara, termasuk Amerika Serikat yang terkenal dengan es krim sundae dan milkshake-nya.
10. Kandungan Gula
Gelato biasanya punya kandungan gula yang lebih sedikit dibanding es krim. Ini bikin gelato terasa lebih ringan dan nggak terlalu manis.
Jadi, itulah 10 poin perbedaan antara gelato dan es krim. Keduanya punya keunikan masing-masing, tergantung selera kamu mau yang mana. Mau yang lebih creamy dan manis, pilih es krim. Kalau mau yang lebih padat dan intens rasanya, gelato jawabannya! Selamat menikmati!
