5 Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Wangi, Cocok Buat Anak Muda yang Suka Masak! – Bawang goreng itu kecil-kecil cabe rawit! Meski cuma topping, kehadirannya bisa bikin makanan jadi jauh lebih nikmat. Mau ditabur di atas nasi hangat, soto, mie ayam, sampai bubur—bawang goreng selalu berhasil mencuri perhatian. Tapi, sayangnya nggak semua bawang goreng buatan sendiri bisa renyah dan tahan lama. Nah, buat kamu yang mau belajar, ini dia 5 cara membuat bawang goreng yang renyah, wangi, dan awet!
Baca juga:
5 Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Wangi, Cocok Buat Anak Muda yang Suka Masak!
1. Pilih Jenis Bawang yang Tepat
Gunakan bawang merah lokal yang ukurannya kecil dan aromanya lebih tajam. Jenis ini cocok untuk digoreng karena teksturnya lebih padat dan kandungan airnya lebih sedikit dibandingkan bawang impor.
2. Iris Tipis dan Seragam
Iris bawang merah setipis mungkin dengan ketebalan yang merata. Bisa pakai pisau tajam atau alat pengiris agar hasilnya konsisten. Irisan yang terlalu tebal akan membuat bawang sulit renyah dan mudah gosong di luar tapi masih lembek di dalam.
3. Rendam dengan Air Garam
Rendam irisan bawang selama 10–15 menit dalam air garam. Ini membantu mengeluarkan sedikit air dari bawang dan memberi rasa gurih alami. Setelah itu tiriskan dan keringkan bawangnya sebelum digoreng.
4. Goreng dengan Minyak Banyak dan Api Sedang
Gunakan minyak secukupnya agar bawang bisa “berenang” saat digoreng. Api sedang akan memastikan bawang matang merata dan nggak cepat gosong. Aduk terus selama proses menggoreng agar bawang tidak menempel satu sama lain.
5. Tiriskan dan Simpan dengan Benar
Setelah berwarna keemasan, langsung angkat dan tiriskan di atas tisu dapur. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum disimpan di wadah kedap udara agar tetap renyah dalam waktu lama.
