5 Resep Membuat Soto Betawi: Gurih, Berkuah, dan Bikin Nagih! – Siapa yang bisa nolak semangkuk soto betawi hangat dengan kuah santan gurih dan daging empuk? Kuliner khas Jakarta ini emang punya tempat spesial di hati pecinta makanan berkuah. Tapi tenang, kamu nggak perlu ke restoran mahal buat nikmatin soto betawi, karena kamu bisa banget bikin sendiri di rumah. Yuk, cobain 5 resep soto betawi yang bisa kamu eksplor sesuai selera!
Baca juga:
5 Resep Membuat Soto Betawi: Gurih, Berkuah, dan Bikin Nagih!
1. Soto Betawi Daging Sapi Klasik
Ini versi paling umum dan wajib kamu coba dulu! Gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau brisket agar teksturnya empuk dan juicy. Rebus daging sampai matang, lalu masak bersama kuah santan dan susu, serta bumbu seperti serai, lengkuas, bawang, dan kapulaga. Sajikan dengan emping dan sambal.
2. Soto Betawi Campur (Daging + Jeroan)
Kalau kamu suka tantangan rasa, tambahkan jeroan seperti babat atau paru dalam resep soto betawi klasik. Tekstur yang bervariasi bikin sensasi makan makin seru! Jangan lupa bersihkan jeroan dengan benar supaya tidak bau.
3. Soto Betawi Ayam
Versi yang lebih ringan dan cocok buat kamu yang nggak makan daging sapi. Bumbu tetap sama, tapi kali ini pakai ayam kampung biar kuahnya lebih gurih alami. Tambahkan kentang goreng dan tomat biar makin komplit.
4. Soto Betawi Kuah Bening
Bosan dengan kuah santan? Kamu bisa bikin versi beningnya, lho! Tetap pakai bumbu khas soto betawi, tapi tanpa santan atau susu. Rasanya tetap enak, lebih ringan, dan cocok buat kamu yang lagi jaga pola makan.
5. Soto Betawi Kekinian ala Rice Bowl
Sajikan soto betawi dalam bentuk rice bowl biar tampil beda! Nasi hangat, daging soto, sambal, dan taburan bawang goreng disusun rapi dalam mangkuk kekinian—siap jadi menu jualan online yang estetik dan menggoda.
