5 Cara Membuat Onde-Onde Renyah dan Lembut, Camilan Jadul Rasa Kekinian! – Siapa yang nggak kenal onde-onde? Camilan berbentuk bulat, berbalut wijen, dan berisi kacang hijau manis ini adalah salah satu jajanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam bikin siapa pun langsung jatuh hati. Nah, buat kamu anak muda yang penasaran, ini dia 5 cara membuat onde-onde yang gampang dan enak banget!
Baca juga:
5 Cara Membuat Onde-Onde Renyah dan Lembut, Camilan Jadul Rasa Kekinian!
1. Siapkan Bahan-Bahan Dasarnya
Kamu perlu menyiapkan tepung ketan (250 gram), kentang rebus halus (100 gram), air hangat secukupnya, gula pasir, garam, wijen putih, dan minyak goreng. Untuk isiannya, kamu bisa pakai kacang hijau kupas yang sudah direndam, direbus, lalu dihaluskan dan dimasak dengan gula hingga kalis.
2. Buat Isian Onde-Onde
Haluskan kacang hijau rebus, lalu masak dengan sedikit gula pasir dan sejumput garam sampai teksturnya kalis dan bisa dibentuk. Setelah dingin, bentuk jadi bulatan kecil-kecil sebagai isian onde-onde.
3. Uleni Adonan Kulit
Campurkan tepung ketan dan kentang halus dalam wadah besar, tambahkan sedikit garam, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk tanpa retak.
4. Bentuk dan Baluri Wijen
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan bulatan kacang hijau, lalu bulatkan kembali. Celupkan ke air sebentar, lalu gulingkan ke dalam wijen sambil ditekan agar wijen menempel sempurna.
5. Goreng dengan Teknik yang Tepat
Goreng onde-onde dalam minyak banyak dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Jangan gunakan api besar agar onde-onde tidak meletus dan matang merata.
