5 Cara Membuat Kue Klepon Kenyal dan Lumer, Anak Muda Wajib Coba! – Siapa sih yang nggak kenal klepon? Kue tradisional berbalut kelapa parut dan isian gula merah cair ini jadi salah satu camilan legendaris yang masih eksis sampai sekarang. Meskipun terlihat sederhana, sensasi lumer saat digigit bikin klepon nggak pernah gagal bikin bahagia. Nah, buat kamu yang pengen coba bikin sendiri, ini dia 5 cara membuat kue klepon yang gampang banget dan bisa kamu coba di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Kue Sarang Karamel yang Manis dan Renyah
- 5 Cara Membuat Puding Jagung Manis dan Lembut
5 Cara Membuat Kue Klepon Kenyal dan Lumer, Anak Muda Wajib Coba!
1. Siapkan Bahan-Bahannya
Kamu butuh tepung ketan (250 gram), air daun pandan atau air biasa (secukupnya), garam sejumput, gula merah yang disisir halus, dan kelapa parut kukus. Warna hijau klepon biasanya didapat dari air daun pandan atau pewarna makanan hijau alami.
2. Buat Adonan Dasar
Campur tepung ketan dan sedikit garam dalam wadah besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonannya elastis supaya klepon tidak mudah pecah saat direbus.
3. Bentuk dan Isi Klepon
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian gula merah sisir di tengahnya. Tutup dan bulatkan lagi dengan hati-hati agar gula tidak keluar. Usahakan ukuran klepon seragam agar matangnya merata saat direbus.
4. Rebus hingga Mengapung
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bola-bola klepon ke dalamnya. Rebus hingga klepon mengapung — ini tanda bahwa klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan ke Kelapa Parut
Gulingkan klepon yang masih hangat ke kelapa parut yang sudah dikukus agar tahan lama dan tidak cepat basi. Sajikan di atas daun pisang biar makin estetik dan tradisional!
