Cara Membuat Karamel – Bikin karamel di rumah ternyata gampang banget, lho! Kamu nggak perlu jadi chef profesional buat bisa nikmatin karamel lezat buatan sendiri. Yuk, simak 10 cara membuat karamel di rumah dengan mudah berikut ini.
Baca juga:
Cara Membuat Karamel di Rumah dengan Mudah
1. Siapkan Bahan-bahannya
Untuk membuat karamel, kamu cuma butuh dua bahan utama: gula pasir dan air. Kamu juga bisa tambahin mentega atau krim kalo mau bikin karamel yang lebih creamy dan lezat.
2. Gunakan Wajan Anti Lengket
Supaya nggak repot bersihin, pake wajan anti lengket. Panaskan wajannya dengan api sedang.
3. Tambahkan Gula
Masukkan gula pasir ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan gula di seluruh permukaan wajan supaya meleleh dengan merata.
4. Jangan Diaduk
Biarkan gula meleleh tanpa diaduk. Mengaduk gula bisa bikin karamel jadi bergumpal dan nggak mulus.
5. Goyang-goyangkan Wajan
Kalo gula mulai mencair di bagian pinggir, kamu bisa goyang-goyangkan wajan perlahan supaya gula mencair merata.
6. Tunggu Hingga Berubah Warna
Tunggu gula sampai berubah warna jadi kecokelatan. Warna karamel yang sempurna adalah cokelat keemasan, jangan terlalu gelap karena bisa jadi pahit.
7. Tambahkan Air atau Krim
Setelah gula meleleh sempurna, tambahkan sedikit air atau krim ke dalam wajan. Hati-hati, ya, karena campuran ini bisa menyembur. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
8. Masukkan Mentega
Untuk karamel yang lebih creamy, tambahkan beberapa sendok makan mentega ke dalam campuran karamel. Aduk sampai mentega benar-benar meleleh dan tercampur rata.
9. Dinginkan
Setelah semua bahan tercampur sempurna, angkat wajan dari api dan biarkan karamel dingin. Kamu bisa tuang karamel ke dalam wadah atau loyang untuk mempercepat proses pendinginan.
10. Simpan dalam Wadah Tertutup
Kalo kamu nggak langsung pake karamelnya, simpan dalam wadah tertutup dan taruh di dalam kulkas. Karamel bisa tahan sampai beberapa minggu.
Sekarang, kamu udah siap bikin karamel di rumah dengan mudah. Cobain resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya! Selamat mencoba!
