Dunia kuliner selalu bergerak cepat, terutama dengan pengaruh media sosial seperti TikTok dan Instagram yang membuat sebuah menu bisa viral dalam semalam. Bagi anak muda yang ingin memulai bisnis, memilih menu yang sedang tren adalah strategi fungsional untuk menarik perhatian pasar dengan cepat tanpa harus melakukan edukasi produk yang terlalu berat. Berikut adalah 9 ide jualan makanan yang lagi hits di kalangan anak muda.
- 7 Alasan Mengapa Makanan Cepat Saji Lebih Menggugah Selera Daripada Masakan Rumah
- 5 Manfaat Menghindari Makanan Gorengan Berlebihan bagi Kesehatan Jantung
9 Ide Jualan Makanan yang Lagi Hits di Kalangan Anak Muda
1. Cromboloni (Croissant Bomboloni)
Perpaduan antara tekstur flaky khas croissant dengan bentuk bulat dan isian krim melimpah ala bomboloni. Makanan ini sangat viral karena tampilannya yang estetik saat dipotong dan sensasi renyahnya. Kamu bisa menjualnya dengan berbagai varian rasa seperti pistacio, cokelat lumer, hingga red velvet.
2. Salad Buah “Creamy” dengan Saus Melimpah
Berbeda dengan salad buah konvensional, versi yang sedang tren saat ini menggunakan saus dressing yang sangat kental, manis, dan ditaburi keju parut yang sangat banyak. Kemasan yang rapi dan buah-buahan segar berwarna-warni membuatnya sangat laku sebagai camilan sehat namun tetap terasa “mewah”.
3. Mille Crepes (Kue Lapis Tipis)
Kue yang terdiri dari puluhan lapisan dadar tipis yang dilapisi krim lembut ini masih menjadi primadona. Selain rasanya yang tidak terlalu manis, mille crepes sering dijual dalam potongan sehingga harganya lebih terjangkau bagi kantong mahasiswa dan pelajar.
4. Seblak Prasmanan
Inovasi dari seblak biasa, di mana pelanggan bisa memilih sendiri isiannya (kerupuk, bakso, sosis, dumpling, hingga sayuran) dengan harga per biji. Konsep prasmanan ini sangat disukai anak muda karena memberikan kebebasan dalam menentukan porsi dan menyesuaikan dengan budget yang mereka miliki.
5. Gohyong Viral (Gohyong Cikini Style)
Kuliner akulturasi China-Betawi ini kembali naik daun. Terdiri dari campuran daging ayam dan udang yang dibungkus kulit tahu, digoreng kering, lalu disiram kuah cuko yang asam manis pedas. Makanan ini hits karena rasanya yang gurih dan memberikan sensasi makan “street food” yang autentik.
6. Dessert Box Ukuran Mini
Jika dulu dessert box identik dengan ukuran besar yang mahal, sekarang trennya bergeser ke ukuran kecil yang lebih ekonomis. Varian rasa seperti banoffee, tiramisu, atau matcha dalam kemasan mungil sangat cocok untuk dijadikan kado atau camilan personal yang praktis.
7. Daifuku Mochi (Mochi Isi Buah)
Mochi khas Jepang dengan kulit yang sangat kenyal, berisi kacang merah (anko) dan buah segar (biasanya stroberi utuh). Perpaduan rasa manis kacang dan asam segar dari buah stroberi menjadikannya camilan yang sangat fotogenik dan unik di lidah.
8. Risol Mayo Premium (Risol Margo Style)
Risol yang berisi potongan telur, smoked beef, dan saus mayones yang melimpah serta lumer di mulut. Kunci kesuksesannya ada pada kulit yang tipis namun garing dan rasa mayones yang pas (tidak bikin enek). Ini adalah jenis gorengan yang “naik kelas” dan selalu dicari untuk camilan sore.
9. Rice Bowl Sambal Matah atau Mentai
Makanan berat yang praktis tetap menjadi idola. Nasi dengan lauk ayam goreng tepung (popcorn chicken) atau ikan, disiram sambal matah yang segar atau saus mentai yang dibakar (torched). Kemasan mangkuk membuat makanan ini mudah dibawa dan dimakan di mana saja, sangat cocok untuk gaya hidup anak muda yang aktif.
Kunci dalam berjualan makanan hits adalah konsistensi rasa dan kualitas foto produk. Tren mungkin bisa berganti, namun jika rasanya benar-benar enak, pelanggan akan tetap kembali meskipun euforia viralnya sudah mereda.
