5 Cara Membuat Selai Buah Jambu Air yang Segar, Unik, dan Cocok Buat Anak Muda yang Suka Eksperimen Rasa! – Kamu pasti tahu jambu air, buah lokal yang sering dijadikan rujak atau dimakan langsung karena rasanya yang segar dan tinggi kadar air. Tapi tahu nggak sih? Ternyata jambu air juga bisa diolah jadi selai yang unik dan enak banget! Rasanya ringan, sedikit manis, dan segar banget saat dioles di roti atau jadi topping dessert kekinian. Selai jambu air juga cocok banget buat kamu yang pengin ngemil sehat tanpa bahan pengawet. Yuk, simak 5 cara bikin selai jambu air homemade yang bisa kamu coba di dapur sendiri!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Jambu Air yang Segar, Ringan, dan Bikin Nagih – Pas Banget Buat Anak Muda!
- 5 Cara Membuat Selai Buah Durian yang Lumer, Legit, dan Wajib Dicoba Anak Muda Pecinta Rasa Kuat!
5 Cara Membuat Selai Buah Jambu Air yang Segar, Unik, dan Cocok Buat Anak Muda yang Suka Eksperimen Rasa!
1. Pilih Jambu Air Merah yang Matang
Gunakan 10–15 buah jambu air berwarna merah atau pink tua. Pilih yang matang dan manis agar rasa selai lebih kuat dan tidak terlalu hambar. Cuci bersih, buang bijinya, lalu cincang halus.
2. Tambahkan Air Jeruk Nipis untuk Rasa Segar
Masukkan jambu ke dalam panci dan tambahkan 2 sdm air jeruk nipis agar selai terasa lebih seimbang dan tahan lebih lama. Ini juga membantu menjaga warna tetap cantik.
3. Masak Bersama Gula
Tambahkan 150–200 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera) dan 100 ml air. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai buah melunak dan air menyusut.
4. Haluskan dan Masak Ulang Hingga Mengental
Jika ingin tekstur selai lebih halus, blender sebentar, lalu masak lagi hingga benar-benar mengental seperti selai pada umumnya. Proses ini biasanya memakan waktu 30–40 menit.
5. Dinginkan dan Simpan dalam Toples
Setelah matang, biarkan selai dingin, lalu tuangkan ke dalam toples bersih dan kering. Simpan di kulkas agar tahan hingga 1–2 minggu.