Resep Masakan Jeruk Purut – Jeruk purut itu salah satu bahan dapur yang bikin masakan jadi makin harum dan segar. Daun atau kulitnya sering dipakai buat masakan tradisional Indonesia yang cita rasanya khas banget. Nah, kalau kamu lagi cari inspirasi masakan pakai jeruk purut, yuk cek 5 resep berikut!
Baca Juga:
Resep Masakan Tradisional yang Pakai Jeruk Purut
1. Soto Ayam dengan Aroma Jeruk Purut
Soto ayam emang makanan favorit banyak orang. Tapi, pernah coba tambahin daun jeruk purut ke dalam kuahnya? Rasa soto jadi lebih segar, lho!
Bahan-bahan:
- Ayam kampung
- Santan
- Daun jeruk purut (3 lembar, sobek-sobek)
- Serai, lengkuas, kunyit, dan bumbu halus lainnya
Cara masak:
- Rebus ayam dengan bumbu halus.
- Tambahin daun jeruk purut dan santan, aduk pelan biar nggak pecah.
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan kerupuk.
2. Pepes Ikan Daun Jeruk
Pepes ikan nggak cuma wangi dari daun pisang, tapi juga bisa makin mantap kalau ditambah daun jeruk purut.
Bahan-bahan:
- Ikan nila atau ikan mas
- Bumbu pepes (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri)
- Daun jeruk purut (iris tipis)
Cara masak:
- Lumuri ikan dengan bumbu halus dan taburi daun jeruk.
- Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus atau bakar sampai matang.
- Wangi jeruk purut bikin kamu nggak sabar buat makan!
3. Sayur Asem Daun Jeruk
Sayur asem khas Jawa atau Sunda bakal lebih kaya rasa kalau kamu tambahin daun jeruk purut.
Bahan-bahan:
- Kacang panjang, labu siam, melinjo, jagung
- Asam jawa
- Daun jeruk purut (2 lembar)
Cara masak:
- Rebus air dengan bumbu halus, masukkan sayuran.
- Tambahkan daun jeruk untuk aroma segar.
- Cocok banget buat teman lauk goreng!
4. Ayam Bumbu Bali
Ayam bumbu bali terkenal sama rasanya yang pedas dan gurih. Daun jeruk purut bikin aroma masakan ini makin menggoda.
Bahan-bahan:
- Ayam potong
- Cabai merah, bawang merah, bawang putih (bumbu halus)
- Daun jeruk purut (3 lembar, buang tulang daunnya)
Cara masak:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam.
- Tambahkan daun jeruk dan sedikit air, masak sampai bumbu meresap.
- Pedasnya bikin nagih!
5. Nasi Goreng Jeruk Purut
Kalau bosan sama nasi goreng biasa, coba deh bikin nasi goreng dengan tambahan daun jeruk purut.
Bahan-bahan:
- Nasi putih
- Telur, ayam suwir, dan bahan pelengkap lainnya
- Daun jeruk purut (iris tipis)
Cara masak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Masukkan nasi dan bahan lain, tambahkan daun jeruk purut.
- Wangi daun jeruk bikin nasi goreng ini beda dari yang lain.
Jeruk purut emang nggak cuma jadi hiasan, tapi juga bisa bikin masakan tradisional makin lezat. Dari soto ayam sampai nasi goreng, semuanya jadi lebih harum dan menggugah selera. Yuk, coba masak salah satu resep di atas di rumah!
Jangan lupa share hasil masakan kamu di media sosial, siapa tahu bisa jadi inspirasi buat teman-teman kamu. Selain itu, kalau kamu ingin lebih banyak belajar tentang kesehatan dan cara menjaga tubuh agar tetap fit, jangan lewatkan Young On Top National Conference (YOTNC) yang akan diadakan pada 19 Juli 2025. Di acara ini, kamu bisa belajar lebih banyak tentang bagaimana menjaga kesehatan, sukses dalam karier, dan menjadi pemimpin muda yang inspiratif. Daftar sekarang di YOTNC 2025 dan jadilah bagian dari komunitas yang terus berkembang!
