5 Cara Membuat Lupis Legit dan Kenyal, Camilan Tradisional yang Bikin Kangen! – Lupis adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan disajikan dengan parutan kelapa serta siraman gula merah cair. Rasanya manis, kenyal, dan aromanya khas banget! Walau sederhana, lupis selalu berhasil mencuri perhatian, apalagi kalau disajikan dingin atau saat sore hari. Nah, buat kamu anak muda yang penasaran gimana cara bikinnya, ini dia 5 langkah mudah membuat lupis yang bisa langsung kamu coba!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Onde-Onde Renyah dan Lembut, Camilan Jadul
- 5 Cara Membuat Kue Klepon Kenyal dan Lumer
5 Cara Membuat Lupis Legit dan Kenyal, Camilan Tradisional yang Bikin Kangen!
1. Siapkan Bahan Utama
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- Beras ketan putih (500 gram, rendam minimal 3 jam)
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi atau tusuk gigi
- Kelapa parut kukus untuk taburan
- Garam secukupnya
Untuk saus gula merah:
- Gula merah (250 gram), air (200 ml), daun pandan, dan sedikit garam.
2. Bungkus Ketan dengan Daun Pisang
Ambil beras ketan yang sudah direndam, tiriskan, lalu bungkus dalam bentuk segitiga menggunakan daun pisang. Padatkan isinya agar bentuknya bagus. Sematkan dengan lidi agar tidak bocor saat direbus.
3. Rebus Hingga Matang
Rebus bungkusan lupis dalam air mendidih selama 2–3 jam. Pastikan air cukup banyak dan ketan benar-benar matang agar teksturnya empuk dan tidak keras.
4. Buat Saus Gula Merah
Masak gula merah, air, garam, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental. Saring jika perlu agar saus lebih halus dan bersih.
5. Sajikan dengan Taburan Kelapa dan Gula Merah
Setelah matang, potong lupis, baluri dengan kelapa parut kukus, lalu siram saus gula merah di atasnya. Siap disajikan!
