5 Cara Membuat Kue Thok, Jajanan Tradisional yang Manis dan Bikin Nostalgia! – Kue thok adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau manis, dibungkus daun pisang, dan dikukus hingga matang. Rasanya legit, teksturnya kenyal, dan aromanya khas banget dari daun pisang. Kalau kamu suka camilan tradisional, wajib banget tahu cara membuat kue thok sendiri di rumah. Tenang, caranya gampang kok dan nggak butuh alat ribet!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Kue Lemper yang Pulen dan Gurih, Cocok Buat Camilan!
- 5 Cara Membuat Kue Bola Susu, Camilan Manis yang Hits dan Gampang Banget!
5 Cara Membuat Kue Thok, Jajanan Tradisional yang Manis dan Bikin Nostalgia!
Yuk, simak 5 cara membuat kue thok berikut ini:
1. Siapkan Bahan-Bahan Utama
Langkah pertama dalam cara membuat kue thok adalah menyiapkan bahan berikut:
- Tepung ketan (300 gram)
- Air hangat secukupnya
- Garam sejumput
- Pasta pandan (opsional, untuk aroma dan warna)
- Daun pisang untuk membungkus
Isian:
- Kacang hijau kupas (150 gram), rendam dan kukus
- Gula merah serut
- Garam dan sedikit vanili
2. Buat Adonan Kulit
Campurkan tepung ketan dengan air hangat, garam, dan sedikit pasta pandan. Uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
3. Siapkan Isian Kacang Hijau
Haluskan kacang hijau kukus, lalu campur dengan gula merah, garam, dan vanili. Tumis sebentar agar lebih wangi dan mudah dibentuk.
4. Bentuk dan Bungkus
Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri isian kacang hijau, lalu bulatkan kembali. Bungkus adonan dalam daun pisang, bentuk lonjong seperti “thok” (bulatan kecil), dan sematkan dengan lidi.
5. Kukus Hingga Matang
Kukus kue thok selama 20–30 menit hingga matang dan daun pisang berubah warna. Angkat dan sajikan selagi hangat!
