Perbedaan Roti Baguette Asli Perancis dan Versi Internasional – Roti baguette, kamu pasti sering melihatnya di berbagai toko roti atau di restoran. Tapi tahukah kamu, ada perbedaan mencolok antara baguette asli Perancis dengan versi internasionalnya? Yuk, simak informasinya!
Baca Juga:
- 10 Kesalahan Personal Branding yang Harus Dihindari!
- 10 Langkah Membangun Personal Branding yang Kuat!
Perbedaan Roti Baguette Asli Perancis dan Versi Internasional
1. Bahan Baku Utama
Baguette asli Perancis biasanya menggunakan tepung terigu yang bermutu tinggi dan air tanpa klorin. Sedangkan versi internasional sering kali menggunakan tepung biasa dan air keran.
2. Panjang dan Bentuk
Baguette Perancis memiliki panjang sekitar 65 hingga 80 cm dengan bentuk yang lebih ramping dan ujung yang tajam. Baguette internasional mungkin memiliki panjang dan bentuk yang bervariasi lebih dari itu.
3. Tekstur Kulit
Kulit baguette Perancis cenderung lebih renyah dan seringkali memiliki “telinga” yang terbentuk secara alami. Baguette versi internasional mungkin memiliki kulit yang lebih lembut atau kurang renyah.
4. Proses Pembuatan
Di Perancis, baguette dibuat dengan proses fermentasi dan pemanggangan khusus yang memberikan rasa dan tekstur unik. Versi internasional mungkin menggunakan proses pembuatan yang lebih singkat atau metode yang berbeda.
5. Rasa dan Aroma
Baguette asli Perancis sering kali memiliki rasa yang lebih kompleks dan aroma yang khas karena proses fermentasinya yang panjang. Baguette internasional mungkin memiliki rasa yang lebih netral atau tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.
6. Kandungan Gluten
Baguette Perancis cenderung memiliki kandungan gluten yang lebih tinggi karena menggunakan tepung yang lebih murni. Baguette internasional mungkin menggunakan tepung dengan kandungan gluten yang lebih rendah.
7. Tradisi Lokal
Di Perancis, pembuatan baguette adalah bagian dari tradisi panjang dan budaya roti yang kaya. Di tempat lain, baguette mungkin diproduksi dengan penekanan pada efisiensi dan konsistensi.
8. Kelezatan Sebagai Pendamping Makanan
Baguette Perancis sering dipilih karena kemampuannya untuk menemani berbagai hidangan, mulai dari keju hingga hidangan berkuah. Baguette internasional mungkin lebih berfokus pada kepraktisan atau kecepatan dalam produksi.
9. Harga dan Ketersediaan
Baguette asli Perancis mungkin lebih sulit ditemukan di luar Perancis dan harganya bisa lebih tinggi karena faktor impor dan kualitas bahan baku.
10. Pengakuan dan Perlindungan Tradisional
Baguette Perancis memiliki status yang dilindungi secara hukum di Perancis untuk memastikan standar kualitas dan keaslian. Versi internasional mungkin tidak memiliki pengakuan serupa.
Dengan memahami perbedaan ini, kamu bisa lebih menghargai baguette dan mengetahui apa yang membuat baguette asli Perancis begitu istimewa. Jadi, mana baguette favoritmu?
