Fakta Tepung Terigu – Tepung terigu adalah bahan utama dalam berbagai jenis makanan, mulai dari roti, mie, kue, hingga gorengan. Tapi, tahukah kamu bahwa di balik fungsinya yang serbaguna, tepung terigu juga menyimpan banyak fakta menarik? Berikut 10 faktanya:
10 Fakta Tepung Terigu
Baca Juga:
1. Fakta Tepung Terigu: Berasal dari Gandum
Tepung terigu dibuat dari biji gandum yang digiling halus. Gandum terdiri dari endosperma, dedak, dan germ.
2. Ada Beberapa Jenis
Tepung terigu dibedakan berdasarkan kadar proteinnya: tinggi (untuk roti), sedang (untuk kue), dan rendah (untuk biskuit atau gorengan).
3. Mengandung Gluten
Gluten adalah protein dalam gandum yang memberikan tekstur kenyal dan elastis pada adonan.
4. Warna Bisa Berbeda-beda
Tepung terigu tak selalu putih. Warna bisa bervariasi tergantung pada tingkat pemrosesan dan jenis gandumnya.
5. Sumber Karbohidrat Kompleks
Tepung terigu mengandung karbohidrat kompleks yang menjadi sumber energi bagi tubuh.
6. Diperkaya dengan Vitamin dan Mineral
Banyak tepung terigu di pasaran telah difortifikasi dengan zat besi, asam folat, dan vitamin B untuk menambah nilai gizinya.
7. Dapat Menyerap Air Lebih dari Beratnya
Tepung terigu dapat menyerap air 1,5–2 kali lipat dari berat aslinya, itulah sebabnya adonan bisa mengembang.
8. Fakta Tepung Terigu: Umur Simpan Cukup Lama
Jika disimpan dengan benar di tempat kering dan tertutup, tepung terigu bisa bertahan hingga satu tahun.
9. Digunakan dalam Industri Non-Pangan
Tepung terigu juga dimanfaatkan dalam pembuatan lem, kertas, hingga kosmetik.
10. Fakta Tepung Terigu: Tepung Utama dalam Makanan Global
Hampir semua budaya di dunia memiliki makanan pokok yang berbasis tepung terigu, dari pasta Italia hingga roti naan India.
Mau jadi pemimpin muda yang tahu banyak hal, termasuk dari dapur sampai dunia kerja? Yuk, kembangkan potensi dirimu di join YOTLP – Young On Top dan rasakan inspirasinya di TIKET YOTNC15 REGULAR – Young On Top! Jangan lupa tampil keren dan produktif dengan produk pilihan dari Store – Young On Top—teman terbaik anak muda masa kini!
