Resep Semur Daging Sapi Sederhana yang Empuk dan Lezat

Resep Semur Daging Sapi – Semur daging sapi jadi salah satu hidangan khas Indonesia yang punya cita rasa manis gurih dengan aroma rempah yang menggoda. Masakan ini cocok buat santapan keluarga, apalagi kalau dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. Nah, buat kamu yang pengen bikin semur daging sapi yang sederhana tapi tetap lezat, yuk ikuti resep berikut!

Baca juga:

• Resep Semur Daging Khas Lebaran yang Kaya Rempah
• 10 Resep Lauk Pendamping Ketupat yang Wajib Dicoba

Resep Semur Daging Sapi Sederhana yang Empuk dan Lezat

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian has dalam atau sengkel biar lebih empuk)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• 3 butir cengkeh
• 1 buah pala (parut atau pakai bubuk pala secukupnya)
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula merah (sisir halus)
• 500 ml air
• 3 sdm minyak goreng (buat menumis)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri (sangrai dulu biar lebih gurih)
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu – Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai, cengkeh, dan pala, aduk rata.
2. Masukkan Daging – Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan Air – Tuang air, lalu masak dengan api kecil sampai daging mulai empuk.
4. Bumbui – Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
5. Koreksi Rasa – Cek rasanya, kalau sudah pas, lanjutkan masak sampai kuah sedikit menyusut dan mengental.
6. Siap Disajikan – Angkat dan sajikan semur daging sapi dengan nasi hangat atau lontong.

Tips Biar Daging Empuk:

• Rebus daging dulu dengan api kecil supaya seratnya lebih lembut.
• Bisa juga pakai panci presto kalau mau lebih cepat.
• Jangan lupa diamkan semur beberapa jam setelah matang, karena makin lama didiamkan, makin meresap bumbunya!

Itu dia resep semur daging sapi sederhana yang empuk dan lezat. Gampang banget, kan? Yuk, cobain di rumah dan nikmati kelezatannya bareng keluarga! Kalau kamu suka belajar hal baru dan ingin berkembang bareng komunitas anak muda inspiratif, jangan lupa gabung di YOTers! Temukan banyak kesempatan dan pengalaman seru di Young On Top. 🚀🔥