Resep Semur Daging Khas Lebaran yang Kaya Rempah

Resep Semur Daging – Lebaran emang selalu identik sama makanan-makanan spesial, salah satunya semur daging. Masakan yang satu ini punya cita rasa manis, gurih, dan kaya rempah yang bikin nagih. Pas banget buat disajikan bareng ketupat atau nasi hangat. Yuk, simak resep semur daging khas Lebaran yang gampang dibuat di rumah!

Baca juga:

• 10 Inspirasi Meal Prep untuk Musim Hujan agar Tetap Hangat
• Resep Ketupat Lebaran dan Cara Memasaknya yang Benar

Resep Semur Daging Khas Lebaran yang Kaya Rempah

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir kemiri, sangrai lalu haluskan
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt gula merah
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kemiri yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Tumis sebentar sampai bumbu matang.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
5. Tuang air dan biarkan mendidih.
6. Masukkan pala bubuk, lada bubuk, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula merah. Aduk rata.
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Kalau airnya mulai menyusut tapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit.
8. Koreksi rasa, kalau sudah pas, angkat dan sajikan.

Tips Biar Semur Daging Makin Enak:

• Pilih daging bagian sengkel atau has dalam biar lebih empuk.
• Masak dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap.
• Tambahkan kentang goreng kalau suka biar makin mantap.

Itu dia resep semur daging khas Lebaran yang kaya rempah dan super lezat. Selamat mencoba dan semoga Lebaran kamu makin spesial dengan hidangan ini! 🍛

Bicara soal momen spesial, yuk gabung bareng komunitas YOTers di Young On Top! Di sana, kamu bisa belajar, berkembang, dan terhubung sama anak muda inspiratif yang punya semangat tinggi buat sukses. Jangan sampai ketinggalan, langsung join sekarang! 🚀