Resep Putri Salju – Lebaran kurang lengkap tanpa kehadiran kue kering di meja, salah satunya yang selalu jadi favorit adalah Putri Salju. Kue mungil berbalut gula halus ini punya tekstur yang lumer di mulut dan rasa manis yang bikin nagih. Nah, kalau kamu pengen bikin sendiri di rumah, yuk cobain resep Putri Salju yang lembut dan auto laris di meja Lebaran ini!
Baca juga:
- Resep Kue Kering Matcha, Perpaduan Pahit-Manis yang Nagih!
- Resep Kue Kering Gluten-Free untuk Lebaran, Cocok buat Diet!
Bahan-Bahan:
- 200 gr margarin atau butter
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr tepung maizena
- 100 gr kacang mede atau almond (sangrai, haluskan)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 150 gr gula donat atau gula halus (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus pakai mixer sampai lembut dan berubah warna jadi pucat. Jangan terlalu lama supaya adonan nggak melebar saat dipanggang.
- Masukkan kuning telur, kocok sebentar sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kacang halus, vanili, dan garam, lalu aduk pakai spatula sampai adonan bisa dipulung.
- Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cetak sesuai selera (bentuk bulan sabit klasik atau bulat juga bisa).
- Susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu panggang di suhu 150°C selama 20-25 menit atau sampai matang dan bagian bawahnya kecoklatan.
- Setelah matang, diamkan sebentar hingga hangat, lalu gulingkan ke dalam gula donat hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna.
- Simpan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah dan tahan lama.
Tips Supaya Putri Salju Makin Lembut dan Lumer di Mulut:
- Pakai mentega berkualitas supaya rasanya lebih creamy. Bisa dicampur margarin biar lebih ekonomis.
- Jangan terlalu lama mengocok mentega dan gula supaya tekstur kue tetap kokoh.
- Sangrai kacang sampai benar-benar matang biar aromanya lebih keluar dan nggak gampang tengik.
- Pastikan kue dalam kondisi hangat saat ditaburi gula donat, supaya gula menempel dengan sempurna.
Nah, itu dia resep Putri Salju yang super lembut dan manis, dijamin bakal jadi primadona di meja Lebaran! Yuk, cobain bikin sendiri di rumah dan siap-siap stok toples karena pasti langsung ludes. Sama seperti bisnis kuliner yang bisa sukses kalau dikelola dengan ilmu yang tepat, pengembangan diri juga butuh komunitas yang mendukung. Kalau kamu pengen terus berkembang, belajar dari para mentor, dan dapetin insight berharga, gabung bareng YOTers sekarang! Klik di sini buat daftar: Young On Top – YOTers. 🚀💡
