Resep Lidah Kucing Rainbow – Lidah kucing adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir saat Lebaran. Nah, kalau kamu bosan dengan lidah kucing yang itu-itu aja, cobain versi Lidah Kucing Rainbow! Warnanya yang cerah bikin meja saji makin cantik, plus rasanya tetap renyah dan buttery. Yuk, langsung cek resepnya!
Bahan-Bahan
- 150 gr margarin
- 100 gr butter
- 150 gr gula halus
- 3 butir putih telur
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk
- ½ sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu)
Cara Membuat
1️⃣ Kocok bahan utama
Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut dan mengembang. Tambahkan putih telur satu per satu, kocok lagi sampai rata.
2️⃣ Campurkan bahan kering
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, aduk rata dengan spatula sampai adonan kalis.
3️⃣ Bagi dan beri warna
Bagi adonan jadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata tiap warna.
4️⃣ Masukkan ke piping bag
Siapkan piping bag atau plastik segitiga. Masukkan adonan warna-warni secara berlapis agar hasilnya gradasi saat dipencet ke loyang.
5️⃣ Cetak dan panggang
Cetak adonan di loyang khusus lidah kucing yang sudah dioles tipis margarin. Panggang di oven suhu 150°C selama 15-20 menit sampai matang dan renyah.
6️⃣ Dinginkan dan sajikan
Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke toples supaya tetap kriuk.
Tips Anti Gagal
- Gunakan putih telur suhu ruang agar lebih mudah menyatu.
- Jangan overmix biar tekstur kue tetap renyah.
- Pakai pewarna gel supaya warna lebih tajam dan gak terlalu encer.
Lidah Kucing Rainbow ini bukan cuma cantik buat suguhan Lebaran, tapi juga bisa jadi ide hampers buat keluarga dan teman-teman. Sama seperti warna-warni kue ini yang melambangkan keberagaman, kamu juga bisa bertumbuh dan mengembangkan potensimu bersama komunitas anak muda inspiratif di YOTers! 🚀✨ Yuk, gabung dan temukan peluang baru di Young On Top YOTers! 💡🔥
