Resep Kue Kering Matcha – Kue kering matcha lagi naik daun banget! Perpaduan rasa pahit khas matcha dengan manisnya adonan bikin setiap gigitannya nagih. Cocok buat nemenin ngopi atau teh sore, apalagi kalau kamu pecinta matcha. Yuk, cobain resep kue kering matcha yang simpel tapi hasilnya crunchy di luar, lembut di dalam!
Baca juga:
- Resep Kue Kering Gluten-Free untuk Lebaran, Cocok buat Diet!
- Resep Kue Kering Oatmeal Sehat, Cocok untuk Lebaran!
Resep Kue Kering Matcha, Perpaduan Pahit-Manis yang Nagih!
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm bubuk matcha berkualitas baik
- 50 gr gula halus
- 100 gr mentega suhu ruang
- 1 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- ½ sdt garam
- 30 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk (opsional)
Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu, bubuk matcha, maizena, dan susu bubuk agar nggak ada yang menggumpal. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula halus pakai whisk atau mixer sampai lembut.
- Masukkan kuning telur, ekstrak vanila, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan di kulkas selama 30 menit biar lebih mudah dibentuk.
- Panaskan oven di suhu 160°C.
- Bentuk adonan sesuai selera (bisa pakai cetakan atau cukup dibulatkan). Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panggang selama 15-20 menit atau sampai matang.
- Dinginkan sebelum disimpan di toples atau langsung dinikmati!
Tips Biar Kue Kering Matcha Makin Enak:
- Gunakan matcha berkualitas supaya rasa dan warnanya lebih keluar.
- Jangan overbake, biar teksturnya tetap renyah tapi nggak keras.
- Bisa tambahin white chocolate chip atau almond cincang buat rasa yang lebih kompleks.
Nah, gampang banget kan? Kue kering matcha ini cocok buat cemilan di rumah atau dijadiin hampers buat orang tersayang. Sama kayak bikin kue, hidup juga butuh keseimbangan antara pahit dan manis. Makanya, kalau kamu mau terus berkembang, cari komunitas yang bisa mendukung perjalananmu! Yuk, gabung di YOTers bareng anak muda inspiratif lainnya di Young On Top dan mulai wujudkan versi terbaik dirimu! 🚀✨
