Resep Ketupat Lebaran – Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa ketupat! Makanan khas ini selalu jadi favorit buat disantap bareng opor ayam, rendang, atau sambal goreng ati. Nah, biar ketupatmu enak dan nggak gampang basi, yuk simak resep dan cara masak ketupat yang benar di bawah ini!
Baca juga:
Resep Ketupat Lebaran dan Cara Memasaknya yang Benar
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai bikin ketupat, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Selongsong ketupat (bisa beli jadi atau bikin sendiri dari janur)
- Beras (pilih yang pulen biar hasilnya legit)
- Air secukupnya
- Garam (opsional, sesuai selera)
Cara Membuat Ketupat yang Benar
1. Cuci Beras Sampai Bersih
Cuci beras hingga airnya bening supaya ketupat nggak cepat basi. Kamu juga bisa merendam beras selama 30 menit biar hasilnya lebih empuk.
2. Isi Selongsong Ketupat
Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat sekitar 1/2 atau 2/3 bagian. Jangan terlalu penuh ya, karena beras bakal mengembang saat dimasak.
3. Siapkan Panci Besar dan Air
Siapkan panci besar yang bisa menampung ketupat secara penuh. Isi dengan air hingga semua ketupat terendam sempurna. Tambahkan sedikit garam kalau mau rasa lebih gurih.
4. Rebus Ketupat Selama 4-5 Jam
Rebus ketupat dengan api sedang selama 4-5 jam. Pastikan air selalu cukup, jadi kalau mulai menyusut, tambahkan air panas agar proses perebusan tetap stabil.
5. Tiriskan dan Dinginkan
Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan dengan cara digantung atau ditata di tempat yang berventilasi baik. Biarkan ketupat benar-benar dingin sebelum dipotong supaya teksturnya padat dan nggak lembek.
Tips Agar Ketupat Lebih Awet dan Enak
- Gunakan beras berkualitas baik supaya teksturnya nggak keras atau mudah hancur.
- Pastikan ketupat benar-benar terendam saat direbus agar matang merata.
- Simpan ketupat di tempat yang kering dan sejuk biar tahan lebih lama.
- Kalau mau lebih awet, bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali dengan cara dikukus.
Nah, sekarang kamu udah tahu cara bikin ketupat Lebaran yang enak dan tahan lama. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan sajikan bareng hidangan favoritmu! Kalau kamu suka berbagi inspirasi dan belajar banyak hal seru lainnya, gabung aja di komunitas YOTers bareng anak muda hebat lainnya! Klik di sini buat daftar: youngontop.com/yoters.
