Resep Gulai Ayam Spesial untuk Teman Makan Ketupat

Resep Gulai Ayam Ketupat – Gulai ayam jadi salah satu hidangan khas yang sering muncul di momen spesial, apalagi kalau lagi kumpul keluarga. Kuahnya yang kental, gurih, dan penuh rempah bikin siapa pun susah nolak. Nah, kalau kamu lagi cari resep gulai ayam spesial buat teman makan ketupat, ini dia panduannya!

Baca juga:

• 10 Resep Kuah Santan Gurih yang Pas untuk Ketupat
• 10 Kesalahan yang Bikin Ketupat Gagal dan Cara Mengatasinya

Resep Gulai Ayam Spesial untuk Teman Makan Ketupat

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian

• 500 ml santan kental

• 1 liter santan cair

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, geprek

• 2 cm lengkuas, geprek

• 2 cm jahe, geprek

• 2 sdm minyak untuk menumis

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri, sangrai

• 2 cm kunyit, bakar

• 2 cm jahe

• 1 sdt ketumbar, sangrai

• 1/2 sdt jinten

• 1/2 sdt lada putih

• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu
   Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.

2. Masukkan Ayam
   Tambahkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap.

3. Tuang Santan Cair
   Masukkan santan cair, aduk perlahan agar santan nggak pecah. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk.

4. Tambahkan Santan Kental
   Setelah ayam matang, masukkan santan kental. Aduk perlahan dan masak sampai kuah mengental.

5. Bumbui dan Sajikan
   Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan dengan ketupat hangat.

Tips Biar Gulai Ayam Makin Enak:

• Gunakan ayam kampung biar lebih gurih.

• Aduk santan terus biar nggak pecah.

• Diamkan gulai beberapa jam sebelum disajikan supaya bumbunya lebih meresap.

Gimana? Resep gulai ayam ini gampang banget buat dicoba, kan? Yuk, masak sendiri di rumah buat teman makan ketupat biar makin spesial! 🍛✨ Nah, kalau kamu suka eksplorasi hal baru, bukan cuma soal resep masakan, tapi juga pengembangan diri, coba deh gabung sama komunitas YOTers! Di sini kamu bisa ketemu banyak anak muda inspiratif, belajar bareng, dan berkembang lebih jauh. Cek infonya di Young On Top – YOTers sekarang! 🚀🔥