Menu Diet Mediterania – Pengen makan malam sehat tapi tetep enak? Diet Mediterania bisa jadi jawabannya! Menu diet ini dikenal sehat karena kaya akan sayuran, buah, biji-bijian, dan lemak sehat dari minyak zaitun. Berikut ini ada 10 resep sehat yang bisa kamu coba buat makan malam ala Mediterania. Yuk, simak!
Baca Juga:
- 10 Manfaat dari Jantung Ayam untuk Kesehatan Tubuh
- 10 Manfaat dari Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh
Menu Diet Mediterania: 10 Resep Sehat untuk Makan Malam
1. Salad Quinoa dengan Alpukat dan Tomat Ceri
- Bahan: Quinoa, alpukat, tomat ceri, selada, minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Masak quinoa sesuai petunjuk, campur dengan potongan alpukat, tomat ceri, dan selada. Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica. Aduk rata, siap disajikan.
2. Ikan Panggang dengan Sayuran
- Bahan: Ikan fillet (salmon atau cod), paprika, zucchini, tomat, minyak zaitun, bawang putih, lemon, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Bumbui ikan dengan garam, merica, dan jus lemon. Panggang bersama potongan sayuran yang sudah dibumbui minyak zaitun dan bawang putih. Panggang hingga ikan matang dan sayuran empuk.
3. Pasta dengan Saus Pesto dan Udang
- Bahan: Pasta gandum, udang, saus pesto (kemangi, kacang pinus, keju parmesan, minyak zaitun), bawang putih.
- Cara Membuat: Rebus pasta hingga al dente, tumis udang dengan bawang putih hingga matang. Campurkan pasta dengan udang dan saus pesto. Aduk rata dan sajikan.
4. Ayam Bakar dengan Rosemary dan Lemon
- Bahan: Dada ayam tanpa tulang, rosemary segar, lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Marinate ayam dengan rosemary, jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica. Panggang hingga ayam matang sempurna.
5. Ratatouille
- Bahan: Terong, zucchini, paprika, tomat, bawang bombay, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Potong sayuran, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sayuran lainnya, masak hingga empuk. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6. Souvlaki Ayam
- Bahan: Dada ayam, yogurt, mentimun, bawang putih, minyak zaitun, lemon, oregano, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Potong ayam, marinate dengan yogurt, mentimun parut, bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, oregano, garam, dan merica. Tusuk-tusuk ayam, panggang hingga matang.
7. Falafel dengan Saus Tahini
- Bahan: Buncis kalengan, bawang putih, bawang bombay, ketumbar, parsley, tepung, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Haluskan semua bahan, bentuk bulatan kecil, goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus tahini.
8. Lentil Soup
- Bahan: Lentil, wortel, seledri, bawang bombay, bawang putih, kaldu sayur, tomat, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan lentil, wortel, seledri, dan tomat. Tuang kaldu sayur, masak hingga lentil empuk.
9. Pizza Sayuran
- Bahan: Adonan pizza, saus tomat, paprika, jamur, zucchini, keju mozzarella, minyak zaitun, oregano.
- Cara Membuat: Olesi adonan pizza dengan saus tomat, tata sayuran di atasnya. Taburi keju mozzarella, panggang hingga keju meleleh dan adonan matang.
10. Caprese Salad
- Bahan: Tomat, mozzarella segar, basil, minyak zaitun, garam, dan merica.
- Cara Membuat: Iris tomat dan mozzarella, susun bergantian dengan daun basil. Taburi garam, merica, dan minyak zaitun.
Itu dia 10 resep sehat untuk makan malam ala diet Mediterania. Semua menu ini nggak cuma sehat tapi juga lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba, ya!
