Lontong Sayur Khas Lebaran: Resep Spesial yang Wajib Dicoba

Lontong Sayur Khas Lebaran – Lebaran itu nggak lengkap tanpa lontong sayur! Makanan khas yang satu ini selalu jadi favorit saat kumpul keluarga. Perpaduan lontong yang lembut dengan kuah santan gurih plus isian sayur dan lauk bikin siapa pun ketagihan. Nah, kalau kamu pengen bikin sendiri di rumah, yuk simak resep spesial lontong sayur khas Lebaran berikut ini!

Baca juga:

• Cara Membuat Lontong Sayur Betawi yang Nikmat dan Mudah
• Resep Lontong Sayur Padang Asli, Gurih dan Pedas!

Lontong Sayur Khas Lebaran: Resep Spesial yang Wajib Dicoba

Bahan-Bahan Lontong Sayur

Sebelum mulai masak, pastikan kamu punya bahan-bahan berikut:

Bahan lontong:

• 500 gr beras, cuci bersih

• Daun pisang secukupnya

• Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat

Bahan sayur lodeh:

• 300 gr labu siam, iris korek api

• 100 gr kacang panjang, potong-potong

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 500 ml santan kental

• 1 liter santan encer

• 100 gr udang kupas (opsional)

• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 3 butir kemiri, sangrai

• 1 sdt terasi bakar

• 1 sdm gula merah, sisir

• Garam dan penyedap secukupnya

Pelengkap:

• Opor ayam atau telur balado

• Kerupuk atau emping

• Sambal merah sesuai selera

Cara Membuat Lontong Sayur Khas Lebaran

1. Membuat Lontong

1. Ambil daun pisang, bentuk menjadi tabung, lalu sematkan salah satu ujungnya dengan lidi.

2. Isi dengan beras hingga ¾ bagian, lalu sematkan ujung satunya.

3. Rebus dalam air mendidih selama 4-5 jam hingga matang. Pastikan lontong terendam air agar matang merata.

4. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.

2. Membuat Sayur Lodeh

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.

3. Masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk sebentar.

4. Tuang santan encer, masak hingga sayur setengah matang.

5. Tambahkan udang (jika pakai) dan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

6. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap. Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap.

3. Penyajian

Siapkan piring, tata potongan lontong, lalu siram dengan sayur lodeh. Tambahkan opor ayam, telur balado, dan taburan kerupuk biar makin nikmat.

Tips Agar Lontong Sayur Lebih Lezat

• Gunakan daun pisang muda agar lontong tidak mudah pecah.
• Jangan terlalu sering mengaduk santan agar tidak pecah.
• Tambahkan ebi sangrai agar kuah lebih gurih.

Gimana? Gampang banget kan bikin lontong sayur khas Lebaran sendiri di rumah? Yuk, cobain resepnya dan bikin momen Lebaran makin spesial! Seperti masak lontong sayur yang butuh strategi dan ketekunan, dalam hidup juga penting punya komunitas yang mendukung perjalananmu menuju sukses. Kalau kamu mau berkembang dan bertemu dengan anak muda inspiratif lainnya, yuk gabung bareng YOTers di https://youngontop.com/yoters. Siapa tahu, dari sini langkah suksesmu dimulai! 🚀🔥