Cara Membuat Tteokbokki Rumahan dengan Rasa Otentik Korea

Cara Membuat Tteokbokki Rumahan – Tteokbokki adalah salah satu street food khas Korea yang populer banget di berbagai negara, termasuk Indonesia. Rasanya yang pedas, manis, dan kenyal bikin banyak orang ketagihan. Nah, kalau kamu pengen bikin sendiri di rumah dengan rasa otentik ala Korea, yuk simak resep dan cara membuatnya berikut ini!

Baca juga:

• 7 Rekomendasi Tteokbokki Instan Terbaik yang Wajib Dicoba
• Mengapa Tteokbokki Begitu Populer di Korea? Ini Alasannya!

Cara Membuat Tteokbokki Rumahan dengan Rasa Otentik Korea

Bahan-Bahan

Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Untuk Tteok (Kue Beras):

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air panas

Untuk Saus Gochujang:

• 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional kalau mau lebih pedas)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt bawang putih cincang
• 200 ml air kaldu (bisa pakai kaldu ayam atau ikan teri)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt biji wijen (opsional, untuk taburan)

Tambahan (Opsional):

• 3-4 lembar fish cake Korea (eomuk), potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 butir telur rebus
• Keju mozzarella (kalau mau versi cheesy)

Cara Membuat

1. Membuat Tteok (Kue Beras)

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi silinder panjang, lalu potong-potong sesuai selera.
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, lalu tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.

2. Membuat Saus dan Memasak Tteokbokki

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan gochujang, gochugaru, kecap asin, saus tiram, dan gula pasir, lalu aduk rata.
3. Tuang air kaldu, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga saus mengental.
4. Masukkan tteok, fish cake, dan daun bawang, lalu masak selama 5-7 menit hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan telur rebus atau keju mozzarella sesuai selera.
6. Sajikan panas dengan taburan biji wijen dan minyak wijen.

Tips Biar Makin Enak

• Kalau nggak punya gochujang, kamu bisa pakai campuran saus sambal, pasta tomat, dan sedikit bubuk cabai.
• Gunakan fish cake asli Korea untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik.
• Bisa juga tambahkan sayuran seperti kubis atau wortel biar lebih sehat.
• Kalau suka versi lebih creamy, tambahkan susu cair saat memasak saus.

Itu dia cara bikin tteokbokki rumahan dengan rasa otentik ala Korea. Mudah banget kan? Yuk, coba bikin sendiri dan nikmati lezatnya street food Korea di rumah! Selamat mencoba!

Punya passion di dunia kuliner atau suka berbagi pengalaman seru lainnya? Gabung bareng komunitas anak muda inspiratif di YOTers! Temukan teman, ilmu, dan peluang baru dengan join di sini: https://youngontop.com/yoters.