Cara Membuat Cokelat Homemade – Siapa sih yang nggak suka cokelat hitam? Selain rasanya yang enak, cokelat hitam juga punya banyak manfaat kesehatan. Nah, buat kamu yang pengen coba bikin cokelat hitam homemade yang lezat dan sehat, yuk simak cara-cara berikut ini!
Baca Juga:
Cara Membuat Cokelat Hitam Homemade yang Lezat
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan kamu punya bahan-bahan berikut:
- Bubuk Kakao: 100 gram
- Minyak Kelapa: 50 ml
- Madu atau Gula Kelapa: 2-3 sendok makan (sesuaikan dengan selera manis kamu)
- Vanilla Extract: 1 sendok teh (opsional)
- Garam: Sejumput (untuk memperkaya rasa)
- Topping: Bisa pakai kacang, biji-bijian, atau buah kering sesuai selera
Langkah-Langkah Membuat Cokelat Hitam Homemade
- Lelehkan Minyak Kelapa
Pertama-tama, lelehkan minyak kelapa di atas api kecil. Kamu juga bisa pakai teknik double boiler, yaitu dengan menempatkan wadah berisi minyak kelapa di atas air panas yang mendidih. Cara ini lebih aman biar minyak kelapa nggak terlalu panas. - Campurkan Bubuk Kakao
Setelah minyak kelapa meleleh, matikan api dan tambahkan bubuk kakao sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai semua bubuk kakao tercampur rata dengan minyak kelapa, dan teksturnya menjadi lembut dan halus. - Tambahkan Madu atau Gula Kelapa
Selanjutnya, masukkan madu atau gula kelapa sebagai pemanis. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata. Kalau kamu suka cokelat yang lebih pahit, kamu bisa kurangi takaran pemanisnya. - Tambahkan Vanilla Extract dan Garam
Untuk menambahkan aroma dan rasa yang lebih kaya, tambahkan vanilla extract dan sejumput garam. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik. - Tuang ke Cetakan
Setelah adonan cokelat tercampur sempurna, tuang ke dalam cetakan yang sudah kamu siapkan. Jangan lupa tambahkan topping di atasnya sesuai selera, seperti kacang almond, kacang mete, atau biji chia. - Bekukan
Masukkan cetakan ke dalam kulkas dan biarkan selama 1-2 jam hingga cokelat mengeras. Kalau kamu buru-buru, bisa juga dimasukkan ke freezer biar lebih cepat. - Keluarkan dari Cetakan
Setelah cokelat mengeras, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Voila, cokelat hitam homemade yang lezat siap dinikmati!
Tips dan Trik
- Gunakan Bahan Berkualitas: Pastikan bubuk kakao yang kamu gunakan berkualitas tinggi untuk hasil yang maksimal.
- Eksperimen dengan Topping: Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam topping agar cokelat buatanmu lebih variatif.
- Simpan di Tempat Sejuk: Simpan cokelat di tempat yang sejuk dan kering agar tetap awet dan nggak cepat meleleh.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati cokelat hitam homemade yang nggak kalah lezat dari yang dijual di toko. Selamat mencoba!
