Cara Membuat Apple Pie ala Kafe di Rumah

Cara Membuat Apple Pie – Siapa yang nggak suka apple pie? Kue dengan kulit renyah dan isian apel manis beraroma kayu manis ini memang bikin nagih! Biasanya, kita cuma bisa nikmatin apple pie di kafe-kafe, tapi sebenarnya kamu bisa banget bikin sendiri di rumah. Yuk, cobain resep simpel ini biar bisa menikmati apple pie ala kafe kapan aja!

Baca juga:

• 8 Ide Sarapan Sehat dengan Apel yang Enak & Bergizi
• 5 Resep Salad Apel yang Cocok untuk Diet

Cara Membuat Apple Pie ala Kafe di Rumah

Bahan-Bahan

Untuk Kulit Pie:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram mentega dingin, potong dadu
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 4-5 sdm air es

Untuk Isian Apel:

• 3-4 buah apel (Granny Smith atau Fuji), kupas dan potong dadu
• 50 gram gula pasir
• 50 gram gula palem
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm air lemon
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Sejumput garam

Untuk Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Pie

1. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk.
2. Masukkan mentega dingin, lalu aduk dengan ujung jari atau pakai pastry cutter sampai teksturnya seperti pasir kasar.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa menyatu.
4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama minimal 30 menit.

2. Membuat Isian Apel

1. Dalam panci, campur apel, gula pasir, gula palem, kayu manis, air lemon, garam, dan vanili bubuk.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai apel sedikit lunak.
3. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk sampai mengental.
4. Matikan api dan biarkan isian dingin.

3. Merakit dan Memanggang Pie

1. Keluarkan adonan kulit pie dari kulkas, lalu giling di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung sampai setebal sekitar 3 mm.
2. Letakkan adonan ke dalam loyang pie, tekan-tekan agar menempel di dasar dan pinggiran loyang.
3. Tuang isian apel ke dalam kulit pie.
4. Giling sisa adonan, potong-potong jadi strip, lalu susun di atas isian apel dengan pola jaring.
5. Campur kuning telur dan susu, lalu oleskan di atas kulit pie.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 40-45 menit atau sampai kulit pie kecoklatan dan renyah.

4. Penyajian

Setelah matang, biarkan apple pie dingin sebentar sebelum dipotong. Sajikan dengan es krim vanilla atau whipped cream biar makin enak!

Mudah, kan? Sekarang kamu bisa bikin apple pie sendiri di rumah yang rasanya nggak kalah sama yang ada di kafe! Selamat mencoba! 🍏🥧