Kalau kamu pecinta makanan Jepang, pasti udah gak asing lagi sama chicken katsu. Daging ayam yang dibalut tepung roti terus digoreng sampe renyah ini emang selalu berhasil bikin ngiler. Nah, biar gak perlu sering-sering beli di restoran, kamu bisa banget bikin sendiri di rumah. Yuk, cobain 7 resep chicken katsu crispy ala restoran Jepang berikut ini!
Baca juga:
- 8 Ide Saus Chicken Katsu yang Bikin Rasanya Makin Mantap
- 10 Ide Bento Chicken Katsu Buat Bekal Anak Kost
Resep Chicken Katsu Crispy ala Restoran Jepang
1. Chicken Katsu Original
Resep klasik yang simpel tapi gak pernah gagal.
Bahan:
-
1 dada ayam fillet
-
Garam, lada secukupnya
-
Tepung terigu, telur, dan tepung roti
Cara bikin:
Lumuri ayam dengan garam dan lada, balur ke tepung terigu, celup ke telur, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng sampe kecokelatan dan crispy.
2. Chicken Katsu Saus Teriyaki
Rasa manis gurih khas Jepang yang bikin nagih.
Bahan tambahan: Saus teriyaki siap pakai atau bikin sendiri dari kecap asin, madu, dan bawang putih.
Setelah ayam matang, siram dengan saus teriyaki hangat di atasnya. Cocok banget disajikan sama nasi putih.
3. Chicken Katsu Saus Kari Jepang
Buat kamu yang suka makanan berkuah kental, cobain versi ini.
Masak saus kari dari bubuk kari Jepang, bawang bombai, kentang, dan wortel. Tuang di atas potongan chicken katsu, jadi deh chicken katsu curry rice ala Jepang!
4. Chicken Katsu Keju Lumer
Biar makin nikmat, tambahin keju mozzarella di tengah ayam sebelum digoreng. Saat digigit, kejunya bakal meleleh!
Tips: Bungkus kejunya rapat biar gak bocor pas digoreng.
5. Chicken Katsu Sambal Matah
Versi fusion Jepang-Bali yang pedesnya nendang.
Cuma butuh sambal matah dari irisan bawang merah, serai, cabai rawit, dan minyak panas. Taruh di atas chicken katsu, rasanya unik banget!
6. Chicken Katsu Madu Wijen
Kalau kamu suka yang manis gurih, resep ini wajib dicoba.
Campur madu, kecap asin, dan sedikit minyak wijen buat sausnya. Siram di atas chicken katsu yang masih hangat, terus taburi biji wijen biar aromanya makin wangi.
7. Chicken Katsu Bento Style
Biar makin ala restoran Jepang, sajikan chicken katsu bareng nasi, salad kol, dan saus katsu (campuran saus tomat, saus Worcestershire, dan gula).
Sajian ini cocok banget buat bekal makan siang, tampilannya pun mirip bento Jepang asli.
Gampang banget kan? Semua bahan bisa kamu dapetin di supermarket dekat rumah. Dengan 7 resep chicken katsu crispy di atas, kamu bisa bikin versi favoritmu sendiri tanpa harus ke restoran. Siap-siap deh rumah kamu jadi beraroma Jepang!
