5 Rahasia Kesegaran Es Teh: Cara Membuat Es Teh yang Tidak Cepat Pahit
Baca juga:
- 5 Sejarah dan Asal Usul Es Teh: Dari Minuman Klasik Hingga Tren Modern
- 5 Peran Matcha dalam Upacara Minum Teh Tradisional Jepang (Chanoyu)
5 Rahasia Kesegaran Es Teh: Cara Membuat Es Teh yang Tidak Cepat Pahit
1. Pilih Jenis Teh yang Tepat
Gunakan teh hitam berkualitas atau teh melati yang memiliki aroma kuat. Teh berkualitas rendah mudah menjadi pahit karena kandungan tanin yang terlalu tinggi.
2. Perhatikan Waktu Penyeduhan
Waktu ideal untuk menyeduh teh adalah 3–5 menit. Jika terlalu lama, rasa teh akan menjadi pahit dan meninggalkan sensasi sepat di lidah.
3. Gunakan Air Panas yang Tepat Suhu
Suhu air terbaik untuk menyeduh teh adalah sekitar 80–90°C. Air yang terlalu panas bisa merusak senyawa aroma teh dan membuat rasanya getir.
4. Tambahkan Gula Saat Teh Masih Hangat
Gula lebih mudah larut saat teh masih panas. Dengan begitu, rasa manisnya akan merata dan tidak menggumpal di dasar gelas.
5. Dinginkan Secara Bertahap Sebelum Diberi Es
Jangan langsung menambahkan es pada teh panas. Dinginkan dulu hingga suhu ruang agar teh tidak keruh dan tetap jernih saat disajikan dengan es batu.
