Cimol emang camilan favorit banyak orang. Tapi kadang, masalahnya tuh gampang banget keras kalau udah dingin. Tenang, ada beberapa trik biar cimol kamu tetap empuk dan tahan lama, walau nggak habis langsung. Berikut 7 trik ampuhnya:
Baca juga:
- 7 Jenis Cimol yang Bisa Jadi Ide Usaha Rumahan
- 10 Tips Biar Kamu Tetap Fokus Kuliah Meski Harus Kerja
Trik Agar Cimol Tahan Lama dan Tidak Keras Saat Dingin
1. Pilih Tepung yang Tepat
Kunci utama cimol empuk itu ada di tepungnya. Gunakan tepung kanji atau tapioka kualitas bagus. Bisa juga dicampur sedikit tepung terigu biar teksturnya nggak gampang keras.
2. Gunakan Air Rebusan yang Hangat
Saat bikin adonan, pakai air hangat buat nguleni. Air hangat bikin pati tepung lebih bisa menyerap cairan, jadi cimol nanti lebih kenyal dan nggak mudah keras.
3. Jangan Terlalu Lama Menggoreng
Goreng cimol cukup sampai warnanya kecokelatan dan mengapung. Kalau terlalu lama, meski rasanya enak, teksturnya bisa keras begitu dingin.
4. Tambahkan Sedikit Minyak ke Adonan
Sisipin 1-2 sendok minyak sayur ke adonan. Minyak bikin cimol lebih lembut dan membantu tahan lama. Ini rahasia supaya cimol nggak cepat keras walau udah dingin.
5. Simpan di Wadah Tertutup
Setelah goreng, jangan langsung dimasukin kulkas. Biarkan dingin sebentar, terus simpan di wadah rapat atau plastik kedap udara. Udara itu musuh utama cimol, bikin cepat kering dan keras.
6. Panasin Sebelum Dimakan
Kalau mau makan cimol sisa, panasin sebentar di teflon tanpa minyak atau microwave sebentar. Panasin ringan aja, teksturnya bakal balik kenyal kayak baru digoreng.
7. Bisa Juga Pakai Saus atau Bumbu Basah
Kalau kamu suka cimol dengan bumbu, pakai saus atau bumbu basah. Misal saus kacang encer atau sambal. Bumbu basah bikin cimol tetap lembut lebih lama.
Dengan trik-trik ini, cimol kamu bakal tetap enak, empuk, dan tahan lama, walau nggak langsung habis. Jadi nggak perlu khawatir kalau mau stok buat cemilan di rumah!
