Kalau kamu pengin nyobain pengalaman makan mewah dan eksklusif di restoran omakase, penting banget buat tahu dulu etikanya. Soalnya, omakase bukan cuma soal makan sushi atau sashimi, tapi juga soal menghargai seni dan dedikasi sang chef. Nah, biar nggak salah tingkah pas pertama kali makan omakase, yuk pelajari dulu 8 etika dasar yang wajib kamu tahu!
Baca juga:
- 9 Fakta Unik Tentang Omakase yang Bikin Kamu Makin Pengen Coba
- 10 Restoran Omakase Terbaik di Jakarta yang Wajib Kamu Coba
Etika Dasar yang Harus Kamu Tahu Sebelum Makan di Restoran Omakase
1. Datang Tepat Waktu
Chef omakase biasanya udah nyiapin menu dan urutan hidangan dengan waktu yang pas. Kalau kamu datang telat, bisa ganggu alur penyajian dan pengalaman makanmu sendiri. Jadi, usahain datang 10–15 menit sebelum waktu reservasi, ya.
2. Percaya Sama Chef
“Omakase” artinya “terserah chef,” jadi kamu harus percaya sama pilihan chef. Nggak usah minta menu tertentu atau protes kalau ada bahan yang asing. Nikmati aja proses dan rasa yang udah dikurasi dengan hati.
3. Jangan Pakai Parfum Menyengat
Aroma kuat dari parfum bisa ganggu kenikmatan rasa makanan, baik buat kamu maupun tamu lain. Di omakase, aroma makanan itu bagian penting dari pengalaman. Jadi, cukup pakai wangi yang lembut atau nggak usah pakai parfum sama sekali.
4. Gunakan Tangan atau Sumpit dengan Benar
Kalau kamu makan sushi, boleh banget pakai tangan. Tapi pastiin tanganmu bersih, ya! Kalau pakai sumpit, jangan tusuk-tusuk makanan atau nancapin sumpit di nasi, karena itu dianggap nggak sopan di budaya Jepang.
5. Jangan Tambahin Saus Sembarangan
Chef udah ngasih bumbu dan rasa yang pas buat tiap potongan. Jadi, jangan tambahin kecap asin atau wasabi seenaknya, kecuali chef yang nyuruh. Tambahan bumbu bisa ngerusak rasa asli yang udah disiapin.
6. Makan Langsung Begitu Disajikan
Omakase itu soal kesegaran. Setiap hidangan disajikan pas di momen terbaiknya. Jadi, jangan kelamaan foto-foto atau ngobrol, langsung santap waktu disajikan biar rasa dan teksturnya tetap maksimal.
7. Hargai Chef dan Staff
Tunjukin rasa hormatmu dengan ucapan seperti “Itadakimasu” sebelum makan dan “Arigatou gozaimasu” setelah selesai. Ucapan kecil ini nunjukin kamu menghargai kerja keras mereka.
8. Jangan Berisik atau Ganggu Pengalaman Orang Lain
Suasana di restoran omakase biasanya tenang dan elegan. Jadi, hindari ngobrol keras-keras, ketawa berlebihan, atau main HP. Fokus aja menikmati makanan dan atmosfernya.
Makan di restoran omakase bukan cuma soal kenyang, tapi soal pengalaman kuliner yang penuh makna. Dengan ngerti etika dasarnya, kamu bisa lebih menikmati setiap gigitan dan tunjukin rasa hormat ke chef yang udah nyiapin hidangan dengan sepenuh hati.
