Kalau kamu pecinta kuliner Jepang, pasti udah nggak asing sama istilah omakase. Tapi tahu nggak sih, di balik pengalaman makan yang terlihat mewah dan eksklusif ini, ternyata ada banyak hal menarik yang mungkin belum kamu tahu. Yuk, simak 9 fakta unik tentang omakase yang bikin kamu makin pengen coba langsung!
Baca juga:
- 10 Restoran Omakase Terbaik di Jakarta yang Wajib Kamu Coba
- 9 Alasan Kenapa Omakase Layak Jadi Pengalaman Kuliner Paling Spesial
Fakta Unik Tentang Omakase yang Bikin Kamu Makin Pengen Coba
1. Omakase Artinya “Terserah Chef”
Kata omakase dalam bahasa Jepang berarti “aku serahkan padamu.” Jadi, saat kamu makan omakase, kamu bener-bener mempercayakan menu dan urutan makanannya ke sang chef. Kamu nggak pilih menu, karena chef bakal nyiapin hidangan terbaik sesuai bahan segar hari itu.
2. Menu Selalu Berubah Tiap Hari
Nggak kayak restoran biasa yang punya menu tetap, omakase itu selalu berubah. Chef bakal menyesuaikan menu dengan bahan musiman, cuaca, dan bahkan mood kamu. Jadi setiap kali datang, kamu bakal dapetin pengalaman makan yang beda.
3. Chef Punya Peran Seperti Seniman
Dalam dunia omakase, chef bukan cuma masak, tapi juga “berkarya.” Mereka memperlakukan makanan kayak karya seni — dari pemilihan bahan, cara potong, sampai penyajian. Semuanya dibuat detail banget buat ngasih pengalaman yang istimewa.
4. Interaksi Langsung Sama Chef Itu Bagian dari Pengalaman
Salah satu hal paling seru dari omakase adalah kamu duduk langsung di depan chef dan bisa ngobrol sambil lihat proses masaknya. Kadang chef juga bakal cerita soal bahan yang dipakai atau filosofi di balik hidangannya. Seru banget, kan?
5. Urutan Hidangan Nggak Sembarangan
Chef omakase punya alasan tersendiri kenapa menyajikan hidangan dalam urutan tertentu. Biasanya, dimulai dari rasa yang ringan dulu, baru naik ke yang lebih kuat dan kompleks, biar lidah kamu bisa nikmatin tiap tahap dengan maksimal.
6. Bahan yang Dipakai Super Segar
Salah satu alasan omakase terasa beda adalah karena bahan yang dipakai selalu yang paling segar. Ikan biasanya baru aja datang pagi itu dari pasar. Jadi rasa dan teksturnya bener-bener maksimal.
7. Jumlah Porsi Sudah Dihitung Pas
Kamu mungkin nggak bakal kenyang banget kayak makan buffet, tapi jangan khawatir, setiap porsi di omakase udah dihitung pas supaya kamu puas tanpa kekenyangan. Konsepnya lebih ke kualitas, bukan kuantitas.
8. Harganya Nggak Selalu Mahal
Banyak orang mikir omakase itu selalu mahal, padahal nggak selalu. Ada juga restoran omakase yang lebih terjangkau, tergantung bahan yang dipakai dan reputasi chef-nya. Jadi kamu bisa pilih pengalaman yang sesuai budget.
9. Omakase Adalah Tentang Kepercayaan
Inti dari omakase adalah kepercayaan antara kamu dan chef. Kamu percaya chef bakal kasih yang terbaik, dan chef juga berusaha ngasih pengalaman makan yang paling berkesan buat kamu. Itulah kenapa omakase terasa personal dan berkelas.
Omakase bukan cuma soal makan sushi, tapi juga pengalaman unik yang penuh kejutan, kepercayaan, dan seni. Kalau kamu pengen coba sesuatu yang beda dari makan biasa, omakase bisa jadi pilihan yang wajib kamu masukin ke bucket list kuliner kamu!
