Telur ayam jadi bahan makanan yang hampir selalu ada di dapur. Tapi nggak semua telur itu sama, lho. Ada telur ayam kampung dan ada juga telur ayam ras, yang ternyata punya cukup banyak perbedaan. Biar nggak salah pilih pas belanja, yuk simak 10 perbedaan utama antara telur ayam kampung dan telur ayam ras berikut ini.
Baca juga:
Perbedaan Telur Ayam Kampung dan Telur Ayam Ras
1. Warna Cangkang
Telur ayam kampung biasanya punya warna cangkang agak krem atau cokelat muda, sementara telur ayam ras kebanyakan putih bersih. Meski begitu, warna cangkang sebenarnya nggak berpengaruh ke kandungan gizinya.
2. Ukuran Telur
Telur ayam kampung cenderung lebih kecil dibanding telur ayam ras. Jadi kalau bikin kue atau masakan tertentu, jumlah telur yang dipakai bisa beda tergantung jenisnya.
3. Warna Kuning Telur
Kuning telur ayam kampung umumnya lebih pekat, cenderung oranye keemasan. Sedangkan telur ayam ras warnanya kuning pucat. Perbedaan ini muncul karena pola makan ayamnya.
4. Rasa Telur
Banyak orang bilang rasa telur ayam kampung lebih gurih dan kaya dibanding telur ayam ras. Karena itu, telur kampung sering dipilih buat jamu atau makanan tradisional.
5. Tekstur Putih Telur
Putih telur ayam kampung terasa lebih kental, sedangkan telur ayam ras agak lebih encer. Hal ini bikin tekstur olahan makanan sedikit berbeda.
6. Kandungan Nutrisi
Telur ayam kampung biasanya dipercaya punya kandungan protein, lemak baik, dan vitamin yang lebih tinggi. Sementara telur ayam ras tetap bergizi tapi sedikit lebih rendah dibanding telur kampung.
7. Harga di Pasaran
Telur ayam kampung jelas lebih mahal dibanding telur ayam ras. Maklum, cara pemeliharaan ayam kampung lebih alami dan jumlah telurnya nggak sebanyak ayam ras.
8. Ketersediaan
Telur ayam ras gampang banget ditemukan di pasar, supermarket, sampai warung kecil. Tapi kalau telur ayam kampung, biasanya harus ke pasar tradisional atau toko khusus.
9. Pola Produksi
Ayam ras bisa bertelur hampir tiap hari karena dipelihara khusus buat produksi. Sedangkan ayam kampung cenderung lebih lama, bisa beberapa hari sekali.
10. Manfaat Kesehatan
Banyak yang percaya telur ayam kampung lebih menyehatkan dan bagus buat stamina. Tapi sebenarnya, dua-duanya sama-sama bermanfaat asalkan dikonsumsi dengan porsi yang pas.
Telur ayam kampung dan telur ayam ras punya perbedaan dari segi ukuran, rasa, warna, sampai kandungan gizinya. Kalau kamu butuh telur buat sehari-hari dengan harga terjangkau, telur ayam ras bisa jadi pilihan. Tapi kalau mau rasa lebih gurih dan gizi lebih tinggi, telur ayam kampung bisa jadi opsi terbaik.
