Tips Mengolah Makanan – Banyak orang tidak sadar bahwa cara memasak bisa memengaruhi kandungan vitamin dalam makanan. Nutrisi penting sering hilang jika makanan diolah dengan cara yang kurang tepat. Agar manfaat vitamin tetap maksimal, simak 10 tips berikut.
10 Tips Mengolah Makanan
Baca Juga:
- 10 Buah dan Sayur Kaya Vitamin untuk Kulit Sehat Bersinar
- 10 Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin yang Sering Diabaikan
1. Tips Mengolah Makanan: Jangan Masak Terlalu Lama
Memasak terlalu lama dapat merusak vitamin larut air seperti vitamin C dan B kompleks. Masak secukupnya saja.
2. Tips Mengolah Makanan: Gunakan Sedikit Air Saat Merebus
Semakin banyak air digunakan, semakin banyak vitamin larut air yang hilang. Rebus dengan sedikit air atau gunakan kaldu.
3. Tips Mengolah Makanan: Cobalah Metode Kukus
Mengukus adalah cara terbaik menjaga vitamin tetap utuh karena makanan tidak langsung terkena air panas.
4. Masak dengan Api Kecil hingga Sedang
Panas tinggi dapat menghancurkan vitamin tertentu. Gunakan api kecil atau sedang untuk mempertahankan nutrisi.
5. Hindari Mengupas Terlalu Banyak
Vitamin sering terkonsentrasi di kulit atau dekat permukaan buah dan sayur. Kupas tipis atau konsumsi dengan kulit bila aman.
6. Potong Setelah Dimasak
Memotong bahan sebelum dimasak mempercepat hilangnya vitamin. Lebih baik potong besar atau setelah matang.
7. Gunakan Teknik Tumis Cepat
Menumis sebentar dengan minyak sehat bisa menjaga vitamin larut lemak seperti A, D, E, dan K tetap optimal.
8. Simpan dengan Benar
Jangan biarkan sayur dan buah terlalu lama disimpan. Vitamin bisa menurun seiring waktu, apalagi jika terpapar cahaya.
9. Konsumsi dalam Keadaan Segar
Buah dan sayur segar mengandung vitamin paling tinggi. Jadikan salad atau jus tanpa gula tambahan sebagai pilihan.
10. Manfaatkan Air Masakan
Air sisa rebusan sayur mengandung vitamin larut air. Gunakan kembali untuk sup atau kuah agar nutrisinya tidak terbuang.
Mengolah makanan dengan cara yang tepat dapat menjaga kandungan vitamin agar tetap bermanfaat bagi tubuh. Perhatikan langkah-langkah sederhana ini untuk memastikan keluarga Anda mendapat gizi maksimal setiap hari.
Untuk inspirasi hidup sehat lainnya, kunjungi join YOTLP – Young On Top, dan temukan berbagai produk vitamin serta kebutuhan nutrisi lengkap di Store – Young On Top!
