Kalau kamu baru mulai belajar masak, salah satu hal penting yang wajib banget dipelajari adalah bumbu dapur dasar. Soalnya, bumbu inilah yang jadi kunci biar masakan punya rasa gurih, enak, dan pastinya nggak hambar. Tanpa bumbu, makanan cuma bakal terasa plain alias biasa aja. Nah, biar makin jago, yuk kenalan sama 13 jenis bumbu dapur dasar yang harus kamu tau!
Baca juga:
Jenis Bumbu Dapur Dasar yang Harus Kamu Tau Saat Belajar Masak
1. Bawang Putih
Bumbu sejuta umat yang bikin masakan wangi dan gurih. Bisa dipake buat tumisan, sup, sampai gorengan.
2. Bawang Merah
Rasanya lebih manis dibanding bawang putih. Cocok banget buat tumisan atau jadi bahan sambal biar makin sedap.
3. Cabai
Buat kamu pecinta pedas, cabai wajib banget ada. Ada cabai rawit, cabai merah besar, sampai cabai keriting.
4. Lada (Merica)
Punya rasa pedas hangat yang lembut. Biasanya dipake buat sup, soto, atau marinasi daging.
5. Jahe
Bumbu rempah yang bisa bikin masakan terasa hangat. Cocok buat masakan berkuah, sate, atau minuman herbal.
6. Kunyit
Kasih warna kuning alami plus aroma khas. Dipake buat gulai, opor, atau nasi kuning.
7. Lengkuas (Laos)
Bumbu wajib buat rendang, sayur asem, dan masakan bersantan. Wanginya bikin masakan makin mantap.
8. Serai
Bikin aroma masakan jadi segar. Cocok buat tumis, sup, ayam goreng, sampai teh herbal.
9. Daun Salam
Biasanya dipake buat masakan berkuah biar rasanya lebih kaya. Contoh: sayur lodeh, sop, atau nasi uduk.
10. Ketumbar
Bentuknya biji kecil, tapi aromanya khas banget. Biasa dipake buat bumbu ayam goreng, sate, atau kari.
11. Kemiri
Kasih rasa gurih dan bikin kuah lebih kental. Biasanya jadi campuran bumbu pecel, opor, atau soto.
12. Kayu Manis
Aromanya manis dan hangat. Dipake buat gulai, rendang, kue, bahkan minuman hangat.
13. Cengkeh
Rempah kecil dengan aroma kuat. Cocok buat semur, gulai, atau minuman hangat kayak wedang.
Nah, itu dia 13 jenis bumbu dapur dasar yang wajib kamu kenal kalau mau belajar masak. Dengan bumbu-bumbu ini, kamu bisa bikin berbagai macam masakan rumahan yang enak dan nggak kalah sama masakan restoran. Jadi, jangan ragu buat stok bumbu ini di dapur kamu ya!
