Katsu emang identik banget sama Jepang, apalagi chicken katsu atau tonkatsu yang biasanya disajikan dengan nasi, salad, sama saus kental. Tapi ternyata, olahan katsu nggak cuma ada di Jepang aja lho. Di berbagai negara, katsu diolah dengan cara unik dan disesuaikan sama cita rasa lokal. Hasilnya? Jadi menu fusion yang bikin lidah penasaran.
Nah, biar nggak makin penasaran, yuk intip 10 menu unik olahan katsu dari berbagai negara yang wajib kamu coba!
Baca juga:
- 8 Aktivitas Ringan yang Bisa Kamu Lakuin Saat Coffee Break
- 9 Ide Coffee Break Sehat Tanpa Bikin Ngantuk Lagi
Menu Unik Olahan Katsu dari Berbagai Negara
1. Katsu Curry – Jepang
Kalau ini masih khas Jepang banget. Bedanya, katsu disajikan dengan nasi dan siraman saus kare kental yang gurih pedas manis. Perpaduan renyahnya katsu dan lembutnya kare bikin menu ini jadi comfort food favorit banyak orang.
2. Katsu Sando – Jepang
Sandwich isi katsu yang tebal dan juicy, dilapisi roti lembut. Biasanya pakai tonkatsu (daging babi), tapi ada juga versi chicken atau beef. Simpel, praktis, tapi tetap mewah rasanya.
3. Chicken Katsu Burger – Amerika
Diadaptasi jadi burger, katsu dijadikan pengganti beef patty. Tekstur crunchy-nya bikin burger jadi lebih unik, apalagi kalau ditambah coleslaw sama saus mayo pedas.
4. Katsu Donburi (Katsudon) – Jepang
Katsu yang dipotong lalu dimasak dengan telur, bawang, dan kuah manis gurih, terus disajikan di atas nasi panas. Rasanya comfort banget, cocok dimakan kapan aja.
5. Katsu Ramen – Jepang
Beda dari ramen biasa, topping utamanya berupa potongan katsu tebal yang crispy. Kuah kaldu gurih ketemu renyahnya katsu = perpaduan yang nggak gagal.
6. Katsu Burrito – Meksiko Fusion
Burrito isi katsu renyah, nasi, sayur, dan saus mayo pedas. Fushion Jepang-Meksiko ini bikin burrito jadi lebih crispy dan nggak biasa.
7. Katsu Curry Udon – Jepang
Kalau biasanya kare katsu disajikan sama nasi, kali ini disajikan dengan udon. Tekstur mie kenyal udon cocok banget dipadukan dengan saus kare kental dan potongan katsu garing.
8. Chicken Katsu Salad – Barat
Buat yang lagi jaga makan tapi masih pengen makan katsu, versi salad ini cocok banget. Katsu dipotong-potong lalu ditaruh di atas sayuran segar, ditambah dressing ringan biar makin seimbang.
9. Kimchi Katsu – Korea
Di Korea, katsu sering dikombinasikan sama kimchi pedas asam segar. Perpaduan rasa pedas kimchi sama renyahnya katsu bikin lidah ketagihan.
10. Katsu Sushi Roll – Jepang Fusion
Unik banget karena katsu dijadikan isi sushi roll. Rasanya crunchy di dalam, lembut di luar, apalagi kalau dikasih saus mayo pedas atau teriyaki.
Penutup
Dari Jepang sampai ke berbagai negara lain, olahan katsu selalu bisa di-mix and match sesuai selera lokal. Jadi kalau kamu bosen sama chicken katsu biasa, cobain deh salah satu menu unik olahan katsu dari berbagai negara di atas. Siapa tahu jadi menu favorit baru kamu!
