5 Alpukat dalam Makanan Tradisional Indonesia: Dari Es Teler hingga Sambal – Siapa bilang alpukat cuma cocok buat makanan ala Barat atau minuman kekinian? Nyatanya, buah lembut nan bergizi ini sudah lama jadi bagian dari kekayaan kuliner tradisional Indonesia. Mulai dari hidangan penutup sampai sambal pedas, alpukat bisa tampil dalam berbagai rasa yang bikin nagih. Yuk, kita eksplor 5 olahan tradisional Indonesia yang menggunakan alpukat sebagai bintang utamanya!
Baca juga:
- 5 Inovasi Minuman Kekinian Berbahan Dasar Alpukat
- 5 Ide Menu Sarapan Sehat dengan Alpukat dalam 10 Menit
5 Alpukat dalam Makanan Tradisional Indonesia: Dari Es Teler hingga Sambal
- Es Teler
Siapa yang nggak kenal es teler? Campuran alpukat, kelapa muda, nangka, dan sirup manis ini jadi andalan saat cuaca panas. Alpukat bikin tekstur es teler makin creamy dan legit banget! - Es Campur
Selain es teler, alpukat juga sering muncul di es campur—minuman segar berisi berbagai isian manis seperti pacar cina, kolang-kaling, dan cincau. Alpukat menambah rasa lembut yang seimbang dengan tekstur lainnya. - Jus Alpukat ala Warung
Jus alpukat dengan siraman cokelat kental manis udah jadi minuman legendaris di banyak warung makan dan kaki lima. Simpel, murah, dan selalu jadi favorit berbagai kalangan. - Sambal Alpukat Khas Sunda
Unik tapi enak! Di daerah Sunda, alpukat diulek bersama cabai, tomat, dan bawang jadi sambal yang creamy dan pedas. Rasanya beda dari sambal biasa, dan cocok disantap bareng nasi hangat atau lalapan. - Lalapan Alpukat di Makanan Padang
Beberapa rumah makan Padang menyajikan irisan alpukat sebagai pelengkap nasi rendang atau ayam pop. Fungsinya mirip seperti timun—menetralkan rasa pedas dan memberi tekstur lembut di tengah lauk berbumbu kuat.