Sisa makanan di kulkas sering banget bikin bingung. Mau dibuang sayang, tapi dibiarkan kelamaan malah basi. Padahal, dengan sedikit kreativitas, sisa makanan itu bisa jadi hidangan baru yang enak dan gak kalah dari masakan fresh. Nah, buat kamu yang pengen hemat tapi tetep makan enak, ini dia 10 ide masakan kreatif dari sisa makanan di kulkas yang wajib dicoba!
Baca juga:
- 10 Peralatan Dapur Wajib Punya Buat yang Suka Masak
- 10 Bumbu Dasar yang Harus Kamu Kuasai Kalau Suka Masak
Ide Masakan Kreatif dari Sisa Makanan di Kulkas
1. Nasi Goreng Anti Gagal
Punya nasi sisa semalam? Jangan dibuang! Tinggal tumis bareng bawang putih, kecap, dan sisa ayam goreng atau bakso, jadi deh nasi goreng rumahan yang nagih. Bisa juga ditambah telur biar makin lengkap.
2. Mie Tek-Tek dari Mie Instan
Mie instan sisa semalam bisa disulap jadi mie tek-tek. Tumis bareng kol, wortel, sisa ayam atau telur dadar, lalu tambahin saus sambal dan kecap. Rasanya kayak beli di abang-abang!
3. Telur Dadar Isi
Punya sayuran sisa kayak wortel, buncis, atau jagung rebus? Campur aja ke adonan telur, kasih bumbu dikit, lalu goreng jadi telur dadar isi. Enak buat lauk ataupun isian roti.
4. Sup Sisa Sayur
Kaldu sisa rebusan ayam bisa dimanfaatin buat bikin sup. Tambahin potongan sisa wortel, kol, tahu, atau bihun. Tinggal bumbuin dan panasin, udah bisa jadi makan siang hangat.
5. Sandwich Isi Apapun
Roti tawar sisa bisa disulap jadi sandwich isi sisa. Ada telur rebus, ayam suwir, atau sisa tumisan? Masukin aja ke roti, tambahin saus atau mayones, jadi bekal praktis!
6. Pizza Teflon dari Roti
Roti tawar bisa jadi “pizza” dadakan. Tinggal olesin saus tomat, kasih keju parut, dan topping dari sisa daging atau sayur di kulkas. Panggang di teflon, jadi camilan sore yang fancy!
7. Perkedel Nasi
Nasi sisa bisa dibentuk jadi perkedel. Campur nasi, telur, bumbu, dan potongan sayuran atau daging sisa. Goreng sampai krispi, jadi cemilan gurih yang beda dari biasanya.
8. Orak-Arik Sisa
Tumis semua sisa sayur dan lauk bareng telur, kasih bumbu garam-lada aja udah cukup. Orak-arik ini cocok banget buat sarapan cepet dan hemat.
9. Kroket Kentang Sisa
Kalau ada kentang rebus sisa, lumatkan dan campur sama sisa ayam suwir atau sayur, bentuk bulat, lalu goreng. Bisa juga dibalut tepung panir biar makin renyah.
10. Frittata ala Kulkas
Frittata itu kayak omelet versi fancy. Kamu bisa campurin semua sisa makanan ke adonan telur, panggang di oven atau masak di wajan teflon. Cocok buat sarapan atau brunch bareng keluarga.
Tips Tambahan:
-
Selalu cek bau dan kondisi makanan sisa sebelum diolah, ya!
-
Kombinasikan bahan yang rasanya cocok supaya gak gagal rasa.
-
Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup biar gak cepat basi.
Dengan ide-ide ini, kamu gak cuma bisa hemat, tapi juga ikut bantu kurangi food waste. Yuk, cobain eksplorasi rasa dari isi kulkas kamu sendiri!