5 Cara Membuat Selai Buah Kersen yang Manis Alami, Warna Cantik, dan Super Unik – Kreasi Lokal Anak Muda Zaman Now! – Buah kersen sering dianggap sepele karena tumbuh liar di pinggir jalan, padahal kandungan gizinya luar biasa! Kaya akan antioksidan, vitamin C, dan flavonoid, buah kecil berwarna merah ini bisa diolah jadi camilan kekinian yang lezat, seperti selai buah kersen. Selai ini punya warna alami yang menarik, rasa manis segar, dan cocok banget untuk olesan roti, topping yogurt, atau campuran dessert favoritmu. Penasaran gimana bikinnya? Ini dia 5 cara mudah membuat selai buah kersen homemade yang wajib dicoba anak muda kreatif!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Kersen yang Segar, Unik, dan Kaya Manfaat – Wajib Dicoba Anak Muda Kreatif!
- 5 Cara Membuat Selai Buah Kelengkeng yang Manis Alami, Lembut, dan Beda dari yang Lain – Kreasi Unik Anak Muda Zaman Sekarang!
5 Cara Membuat Selai Buah Kersen yang Manis Alami, Warna Cantik, dan Super Unik – Kreasi Lokal Anak Muda Zaman Now!
1. Pilih Buah Kersen yang Matang dan Manis
Siapkan sekitar 300–400 gram buah kersen segar yang sudah matang (warna merah tua). Cuci bersih, lalu pisahkan bijinya dengan cara ditekan perlahan atau disaring menggunakan saringan kawat.
2. Blender atau Haluskan Buah Kersen
Setelah daging buah dipisahkan dari bijinya, haluskan menggunakan blender bersama 2–3 sdm air matang. Proses sampai teksturnya lembut dan merata.
3. Masak Bersama Gula dan Lemon
Tuang hasil blender ke panci, tambahkan 150 gram gula pasir dan 1 sdm air lemon untuk menyeimbangkan rasa serta membantu selai tahan lebih lama. Aduk rata.
4. Aduk Perlahan hingga Mengental
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini bisa memakan waktu 30–45 menit hingga teksturnya mengental seperti selai pada umumnya.
5. Dinginkan dan Simpan di Toples Kaca Steril
Setelah dingin, tuang selai ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Simpan di kulkas, dan selai kersen siap dinikmati kapan saja!