5 Cara Membuat Selai Buah Kedondong yang Asam Manis, Segar, dan Anti-Mainstream – Wajib Dicoba Anak Muda Kreatif! – Kamu bosan dengan selai rasa strawberry atau cokelat yang itu-itu aja? Saatnya coba yang beda dan lebih lokal: selai buah kedondong! Buah kedondong yang punya cita rasa asam-manis ini ternyata bisa diolah jadi selai segar yang unik banget lho. Selain rasanya yang beda dari yang lain, kedondong juga mengandung vitamin C tinggi yang bagus buat daya tahan tubuh. Cocok banget buat kamu yang mau tetap sehat tapi tetap ngemil enak. Nah, berikut ini 5 cara gampang membuat selai buah kedondong homemade!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Kedondong yang Segar, Asam-Manis, dan Bikin Nagih – Camilan Hits Buat Anak Muda Kekinian!
- 5 Cara Membuat Selai Buah Kawista yang Unik, Manis Asam, dan Cocok Banget Buat Anak Muda Pencinta Rasa Tradisional!
5 Cara Membuat Selai Buah Kedondong yang Asam Manis, Segar, dan Anti-Mainstream – Wajib Dicoba Anak Muda Kreatif!
1. Pilih Kedondong yang Matang dan Segar
Gunakan sekitar 5–6 buah kedondong yang sudah matang. Kupas kulitnya, buang bijinya, lalu potong kecil-kecil. Kedondong matang punya rasa lebih manis dan tidak terlalu keras, jadi lebih cocok dijadikan selai.
2. Haluskan Buah Kedondong
Masukkan potongan kedondong ke dalam blender bersama sedikit air matang. Blender hingga halus. Kalau kamu suka tekstur kasar, cukup hancurkan manual pakai garpu.
3. Masak dengan Gula dan Air Lemon
Tuang daging buah yang sudah halus ke dalam panci. Tambahkan 150 gram gula pasir dan 1 sdm air perasan lemon. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.
4. Tambahkan Kayu Manis untuk Aroma (Opsional)
Biar lebih wangi dan punya rasa khas, kamu bisa tambahkan sedikit bubuk kayu manis. Masak terus sampai air menyusut dan teksturnya jadi seperti selai kental.
5. Simpan dalam Toples Kaca Bersih
Setelah dingin, tuang selai ke dalam toples kaca steril dan simpan di kulkas. Bisa tahan sampai 2 minggu, lho!