5 Cara Membuat Selai Buah Kawista yang Unik, Manis Asam, dan Cocok Banget Buat Anak Muda Pencinta Rasa Tradisional! – Pernah dengar buah kawista? Buah langka ini punya aroma khas dan rasa manis asam yang bikin nagih, mirip perpaduan antara kurma dan asam jawa. Di beberapa daerah, kawista biasanya diolah jadi sirup atau minuman tradisional. Tapi sekarang, kamu bisa naik level dengan mencoba membuat selai buah kawista sendiri di rumah! Rasanya unik, cocok dijadikan olesan roti, topping yoghurt, atau campuran dessert kekinian. Yuk, intip 5 cara mudah membuat selai kawista homemade yang bisa kamu coba meskipun masih pemula di dapur!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Selai Almond yang Sehat, Creamy, dan Anti Ribet – Camilan Kekinian Buat Anak Muda Aktif!
- 5 Cara Membuat Ice Cream Almond yang Creamy, Sehat, dan Kekinian – Wajib Dicoba Anak Muda!
5 Cara Membuat Selai Buah Kawista yang Unik, Manis Asam, dan Cocok Banget Buat Anak Muda Pencinta Rasa Tradisional!
1. Siapkan Daging Buah Kawista Matang
Ambil 3–4 buah kawista matang. Pecahkan kulitnya yang keras, lalu ambil daging buahnya. Teksturnya lembek dan agak lengket, mirip dengan kurma. Jangan lupa buang bijinya ya!
2. Haluskan Daging Buah
Masukkan daging buah kawista ke dalam blender atau bisa juga dihaluskan manual menggunakan sendok. Tambahkan sedikit air matang agar lebih mudah dihaluskan.
3. Tambahkan Gula dan Air Jeruk Nipis
Masukkan daging kawista yang sudah halus ke dalam panci, lalu tambahkan 150 gram gula pasir (atau sesuai selera) dan 1 sdm air jeruk nipis untuk menambah rasa segar serta menjaga warna.
4. Masak Hingga Mengental
Panaskan campuran dengan api kecil. Aduk terus agar tidak gosong. Masak selama kurang lebih 30–40 menit sampai air menyusut dan teksturnya mengental seperti selai.
5. Simpan di Toples dan Dinginkan
Setelah matang, biarkan selai dingin dulu, lalu simpan dalam toples kaca bersih. Masukkan ke kulkas agar lebih awet dan bisa kamu nikmati kapan pun.