5 Cara Membuat Selai Buah Asam yang Unik, Lezat, dan Cocok Banget Buat Anak Muda Kreatif – Pernah terpikir untuk bikin selai dari buah asam? Kalau biasanya kamu menikmati buah asam dalam bentuk rujak, sambal, atau minuman segar, sekarang saatnya naik level dengan mengubahnya jadi selai unik yang bisa kamu nikmati kapan saja! Rasanya manis-asam dengan sentuhan eksotis yang beda dari selai biasa. Ditambah lagi, buah asam kaya akan antioksidan, vitamin C, dan bagus banget buat pencernaan. Penasaran gimana cara buatnya? Simak nih 5 cara bikin selai buah asam homemade yang bisa kamu coba langsung di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Asam yang Unik, Segar, dan Anti-Mainstream Buat Anak Muda
- 5 Cara Membuat Selai Buah Anggur yang Lezat, Sehat, dan Simpel untuk Anak Muda Aktif
5 Cara Membuat Selai Buah Asam yang Unik, Lezat, dan Cocok Banget Buat Anak Muda Kreatif
1. Siapkan Buah Asam yang Sudah Matang
Gunakan sekitar 200 gram buah asam (asam jawa, asam sunti, atau jenis lokal lainnya). Rendam dalam air hangat selama 10–15 menit, lalu pisahkan bijinya hingga tersisa daging buah yang lembut.
2. Blender atau Haluskan Daging Buah
Masukkan daging asam ke blender bersama sedikit air matang. Haluskan sampai membentuk pasta kental. Kalau suka selai yang bertekstur, kamu bisa cukup hancurkan dengan sendok atau garpu.
3. Tambahkan Gula dan Perasan Lemon
Masukkan pasta asam ke panci, tambahkan sekitar 150–200 gram gula pasir dan 1 sdm air perasan lemon. Lemon akan menyeimbangkan rasa dan menjaga warna tetap segar.
4. Rebus Sampai Mengental
Masak di atas api kecil sambil diaduk terus agar tidak gosong. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30–40 menit hingga selai mengental dan aromanya keluar.
5. Simpan di Toples dan Dinginkan
Setelah matang, tuang selai ke dalam toples kaca bersih yang sudah disterilkan. Dinginkan dan simpan di kulkas agar tahan lebih lama dan bisa kamu nikmati kapan saja.