5 Cara Membuat Ice Cream Buah Asam yang Unik, Segar, dan Anti-Mainstream Buat Anak Muda – Pernah coba bikin es krim dari buah asam? Mungkin terdengar aneh, tapi justru di situlah letak keunikannya! Ice cream buah asam punya cita rasa segar yang khas—manis, asam, dan sedikit tajam di lidah, cocok banget buat kamu yang suka eksplor rasa baru. Buah asam juga punya manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan pencernaan, kaya vitamin C, sampai membantu daya tahan tubuh. Nah, buat kamu yang doyan bikin camilan sendiri, ini dia 5 cara mudah bikin ice cream buah asam homemade yang wajib banget kamu coba!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Selai Buah Anggur yang Lezat, Sehat, dan Simpel untuk Anak Muda Aktif
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Anggur yang Segar, Simpel, dan Cocok Buat Anak Muda Kekinian
5 Cara Membuat Ice Cream Buah Asam yang Unik, Segar, dan Anti-Mainstream Buat Anak Muda
1. Siapkan Buah Asam yang Sudah Matang
Gunakan sekitar 1 cangkir daging buah asam (asam jawa atau asam tropis lainnya). Rendam dalam air hangat dan pisahkan bijinya hingga hanya tersisa daging buah yang lembut.
2. Blender Buah Asam dengan Pemanis
Masukkan daging buah asam ke blender, tambahkan 2–3 sdm madu atau gula kelapa agar rasanya lebih balance. Kamu juga bisa tambahkan sedikit air matang agar lebih mudah diblender.
3. Tambahkan Krim atau Yogurt untuk Tekstur Creamy
Tuangkan 200 ml krim kental atau yogurt plain ke dalam campuran tadi, lalu blender kembali sampai teksturnya benar-benar halus dan creamy.
4. Bekukan dengan Teknik Manual
Tuang adonan ke wadah kedap udara, simpan di freezer, dan aduk setiap 1–2 jam selama 5–6 jam agar es krim tidak membentuk kristal es dan tetap lembut saat disajikan.
5. Sajikan dengan Topping Favoritmu
Setelah beku sempurna, sajikan dengan topping seperti kacang tumbuk, kelapa parut kering, atau bahkan potongan buah segar lainnya biar makin estetik dan menggoda