5 Cara Membuat Selai Jeruk Purut yang Unik, Segar, dan Wajib Dicoba Anak Muda – Biasanya kamu kenal jeruk purut sebagai bahan pelengkap masakan, kan? Tapi ternyata, kulit dan daun jeruk purut juga bisa diolah jadi selai yang punya rasa dan aroma super khas! Rasa asam segar berpadu dengan aroma citrus yang tajam bikin selai ini beda dari selai jeruk biasa. Cocok banget buat kamu yang suka eksplorasi makanan sehat, unik, dan pastinya homemade. Yuk, kita bahas 5 cara mudah membuat selai jeruk purut yang bisa kamu cobain sendiri di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Jeruk Purut yang Unik, Segar, dan Cocok Buat Anak Muda Kekinian
- 5 Cara Membuat Selai Buah Lemon yang Segar, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda
5 Cara Membuat Selai Jeruk Purut yang Unik, Segar, dan Wajib Dicoba Anak Muda
1. Siapkan Kulit dan Daun Jeruk Purut
Ambil 5–6 buah jeruk purut. Cuci bersih, lalu parut kulit luarnya (hanya bagian hijau) dan iris tipis 4–5 lembar daun jeruk purut. Kulit dan daun inilah yang jadi sumber rasa dan aroma utama.
2. Rebus Kulit dan Daun untuk Hilangkan Pahit
Masukkan kulit dan daun ke dalam air mendidih, rebus selama 2–3 menit, lalu tiriskan. Ini penting supaya rasa pahitnya berkurang dan hanya menyisakan aroma segar khas jeruk purut.
3. Masak dengan Gula dan Air Lemon
Masukkan kulit dan daun ke dalam panci, tambahkan 200 ml air, 200–250 gram gula pasir atau madu, dan 1 sendok makan air lemon untuk menambah kesegaran. Aduk rata.
4. Rebus Sampai Mengental
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 30–40 menit hingga mengental. Kamu bisa tambahkan sedikit maizena larut kalau ingin tekstur yang lebih padat dan kental.
5. Simpan dalam Toples Steril
Dinginkan selai, lalu tuang ke toples kaca yang sudah disterilkan. Simpan di kulkas dan gunakan sebagai olesan roti, campuran yogurt, atau topping dessert favoritmu.