5 Cara Membuat Ice Cream Jeruk Purut yang Unik, Segar, dan Cocok Buat Anak Muda Kekinian – Buat kamu yang suka rasa-rasa unik dan belum pasaran, saatnya cobain ice cream jeruk purut! Biasa dipakai buat bumbu masakan, jeruk purut ternyata bisa diolah jadi es krim yang aromanya khas banget, segar, dan beda dari yang lain. Ice cream ini cocok buat kamu yang suka eksplor rasa baru tapi tetap sehat dan alami. Selain kaya vitamin C, jeruk purut juga punya manfaat antioksidan dan bagus untuk sistem pencernaan. Yuk, intip 5 cara membuat ice cream jeruk purut homemade yang mudah, hemat, dan pastinya keren untuk dicoba!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Selai Buah Lemon yang Segar, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda
- 5 Cara Membuat Ice Cream Lemon yang Segar, Unik, dan Anti Mainstream untuk Anak Muda Kekinian
5 Cara Membuat Ice Cream Jeruk Purut yang Unik, Segar, dan Cocok Buat Anak Muda Kekinian
1. Siapkan Kulit dan Daun Jeruk Purut Segar
Ambil 2 buah jeruk purut, parut kulit luarnya (zest), dan siapkan 3–4 lembar daun jeruk purut. Jangan pakai bagian putih kulitnya karena pahit. Daun jeruk akan menambah aroma khas yang wangi banget!
2. Rebus Kulit dan Daun dengan Susu
Masukkan kulit parut dan daun ke dalam 200 ml susu cair. Rebus sebentar sekitar 5–7 menit dengan api kecil, lalu saring untuk memisahkan ampasnya. Ini akan jadi base aromatik yang unik.
3. Tambahkan Krim dan Pemanis
Masukkan 200 ml krim kental dan 4–5 sdm gula pasir atau madu ke dalam campuran susu jeruk purut tadi. Aduk rata hingga semua bahan menyatu, lalu dinginkan.
4. Bekukan dan Aduk Setiap 1–2 Jam
Tuang adonan ke wadah tertutup, simpan di freezer, dan aduk setiap 1–2 jam selama 4–6 jam agar teksturnya lembut seperti gelato.
5. Sajikan dengan Topping Fresh
Setelah beku, sajikan es krim dengan topping potongan buah, kulit jeruk parut, atau daun mint biar tampilannya makin estetik dan kekinian.