5 Cara Membuat Selai Buah Lemon yang Segar, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda – Buat kamu yang suka bereksperimen di dapur dan ingin tampil beda, cobain deh bikin selai buah lemon homemade! Lemon punya rasa asam segar dan aroma khas yang bikin makanan jadi lebih istimewa. Selain itu, buah ini juga kaya vitamin C dan antioksidan—pas banget buat kamu yang peduli kesehatan tapi tetap ingin ngemil enak. Selai lemon bisa kamu olesin ke roti, jadi isian kue, bahkan dicampur ke yogurt. Nah, yuk langsung aja simak 5 cara mudah membuat selai buah lemon yang bisa kamu coba sendiri di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Lemon yang Segar, Unik, dan Anti Mainstream untuk Anak Muda Kekinian
- 5 Cara Membuat Selai Jeruk Nipis yang Unik, Segar, dan Wajib Dicoba Anak Muda
5 Cara Membuat Selai Buah Lemon yang Segar, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda
1. Siapkan Lemon Segar dan Bersih
Ambil 4–5 buah lemon, cuci bersih, dan keringkan. Parut kulit kuningnya (jangan yang putih karena pahit), lalu peras airnya. Pastikan kamu menyaring biji dan ampas agar hasil selai lebih halus.
2. Campurkan Air Lemon dan Parutan Kulit
Masukkan air perasan lemon dan parutan kulit ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kental saat dimasak, biasanya sekitar 150 ml tambahan air.
3. Tambahkan Gula dan Sedikit Garam
Tambahkan 200–250 gram gula pasir (bisa juga madu atau gula kelapa jika ingin lebih sehat) dan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Aduk hingga gula larut sempurna.
4. Masak Sampai Mengental
Masak campuran di atas api kecil hingga mengental, sekitar 30–40 menit. Aduk terus agar tidak gosong dan hasilnya halus. Kamu bisa tambahkan 1 sdt maizena larut jika ingin tekstur lebih padat.
5. Dinginkan dan Simpan di Toples Kaca Steril
Setelah agak dingin, tuang selai ke dalam toples kaca bersih yang sudah disterilkan. Simpan di kulkas dan gunakan dalam 1–2 minggu.