5 Cara Membuat Selai Buah Mulberry yang Lezat, Sehat, dan Kekinian untuk Anak Muda – Buat kamu yang suka eksplor rasa baru dan hidup sehat, yuk kenalan dengan mulberry! Buah mungil berwarna ungu tua ini punya rasa manis-asam yang segar dan kaya manfaat—mulai dari vitamin C, zat besi, sampai antioksidan tinggi yang bagus buat imun dan kulit. Salah satu cara asik mengolahnya adalah dengan dijadikan selai mulberry homemade. Praktis, tanpa pengawet, dan tentunya bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak 5 cara mudahnya berikut ini!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Mulberry yang Sehat, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda
- 5 Cara Membuat Selai Buah Cloudberry yang Unik, Sehat, dan Kekinian untuk Anak Muda
5 Cara Membuat Selai Buah Mulberry yang Lezat, Sehat, dan Kekinian untuk Anak Muda
1. Siapkan Mulberry Segar atau Beku
Gunakan mulberry segar yang matang agar rasa lebih manis alami. Tapi kalau sulit ditemukan, kamu bisa pakai versi beku—asal dicairkan dulu. Cuci bersih buah sebelum dimasak.
2. Rebus dengan Sedikit Air dan Hancurkan
Masukkan mulberry ke dalam panci, tambahkan sedikit air, lalu panaskan dengan api kecil. Aduk terus sambil dihancurkan perlahan menggunakan sendok kayu sampai teksturnya lembek.
3. Tambahkan Gula dan Perasan Lemon
Tambahkan pemanis sesuai selera—bisa gula pasir, madu, atau gula kelapa untuk versi sehatnya. Perasan lemon penting untuk menambah kesegaran dan membantu proses pengentalan alami.
4. Masak Sampai Mengental
Masak selai dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan teksturnya mengental. Kalau kamu suka selai yang halus, bisa disaring atau diblender sebelum didinginkan.
5. Simpan dalam Toples Steril
Setelah agak dingin, tuang ke dalam toples kaca bersih yang sudah disterilkan. Simpan di kulkas dan nikmati sebagai olesan roti, topping yogurt, pancake, atau dessert favoritmu.