Bolu ketan emang udah jadi camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang legit bikin siapa pun ketagihan. Tapi, gimana kalau kamu nggak punya mixer di rumah? Tenang aja! Kamu tetap bisa bikin bolu ketan yang enak tanpa ribet. Nih, ada 5 cara simpel bikin bolu ketan tanpa mixer yang bisa langsung kamu coba di rumah.
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Lampu Tidur Handmade untuk Dijual: Unik, Estetik, dan Cuan Banget!
- 9 Variasi Bolu Ketan Panggang yang Cocok Buat Jualan
Cara Simpel Bikin Bolu Ketan Tanpa Mixer, Dijamin Gampang Banget!
1. Gunakan Whisk atau Sendok Kayu Buat Ngaduk Adonan
Nggak punya mixer? Pakai whisk atau sendok kayu juga bisa kok! Emang sih butuh sedikit tenaga, tapi kalau kamu aduknya konsisten dan sabar, hasilnya tetap bisa lembut. Kuncinya: pastiin semua bahan tercampur rata dan nggak ada yang menggumpal.
2. Campur Bahan Basah dan Kering Secara Bertahap
Jangan langsung masukin semua bahan sekaligus ya. Mulai dari bahan basah dulu (kayak telur, santan, minyak), baru pelan-pelan campurin bahan kering (tepung ketan hitam, gula, baking powder, dll). Ini penting biar adonannya nggak berat dan gampang diaduk tanpa mixer.
3. Gunakan Santan Hangat Biar Tekstur Lebih Lembut
Santan hangat bisa bantu ngasih kelembutan ekstra di bolu ketan kamu. Jangan terlalu panas ya, cukup hangat aja biar adonan gampang nyatu dan nggak bikin bolu jadi bantat. Santan juga kasih aroma gurih yang khas banget!
4. Kocok Telur Manual Sampai Busa Ringan
Kalau resep kamu butuh telur dikocok, cukup kocok manual sampai muncul busa ringan. Nggak perlu sampai ngembang banget kayak pakai mixer. Ini udah cukup buat kasih volume ringan di bolu kamu, asal adonannya nggak terlalu berat.
5. Pakai Loyang Anti Lengket & Kukus dengan Api Stabil
Kalau kamu kukus, pastiin air kukusan udah panas dulu dan api stabil biar bolu matangnya merata. Gunakan loyang anti lengket atau lapisi loyang dengan kertas baking biar gampang dikeluarin. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet biar uap air nggak netes ke adonan.
Bikin bolu ketan tanpa mixer ternyata nggak sesulit itu, kan? Dengan teknik manual dan bahan yang simpel, kamu tetap bisa bikin camilan yang lembut dan nagih. Yuk, langsung cobain di rumah!