Menu Bakar-Bakaran Daging – Idul Adha itu nggak cuma soal berbagi, tapi juga jadi momen kumpul bareng keluarga sambil masak-masak daging kurban. Nah, salah satu tradisi seru yang nggak pernah absen tiap tahun adalah bakar-bakaran daging kurban. Aromanya yang menggoda, ditambah suasana hangat bareng orang-orang terdekat, bikin Idul Adha makin berkesan.
Buat kamu yang lagi cari ide menu bakar-bakaran, ini dia 10 menu bakaran daging kurban yang wajib dicoba. Simpel, enak, dan pastinya bikin nagih!
Baca juga:
- 12 Resep Gulai Daging Kambing dan Sapi Paling Mantap untuk Lebaran
- 9 Resep Sop Daging Kurban yang Segar dan Gurih Banget
Menu Bakar-Bakaran Daging Kurban Buat Rayakan Idul Adha
1. Sate Kambing Kecap
Menu wajib banget tiap Idul Adha. Daging kambing dipotong kecil, dibumbui bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan kecap manis. Bakar sambil dioles sisa bumbu. Makin nikmat kalau dicocol sambel kecap rawit!
2. Sate Maranggi
Khas Purwakarta, sate ini punya rasa manis-gurih yang beda dari sate biasa. Bumbunya pakai ketumbar, bawang putih, asam jawa, dan kecap. Paling mantap dimakan sama nasi uduk atau lontong.
3. Iga Bakar Madu
Kalau kamu punya bagian iga dari daging kurban, jangan dibikin sup terus. Coba deh dibakar pakai bumbu madu, bawang bombay, saus tiram, dan kecap. Empuk dan juicy banget!
4. Daging Bakar Sambal Matah
Daging sapi dipanggang simpel aja pakai garam dan merica. Yang bikin spesial adalah sambal matahnya. Perpaduan pedas, gurih, dan segar bikin lidah joget.
5. Steak Daging Kurban ala Rumahan
Punya daging has luar? Sayang banget kalau nggak dimanfaatin. Bumbuin garam, lada hitam, dan olive oil, terus bakar sebentar aja biar tetap juicy. Tambahin saus lada hitam homemade, makin fancy!
6. Tongseng Bakar
Bukan ditumis, tapi dibakar! Daging dibumbui kayak tongseng biasa (pakai kunyit, jahe, bawang merah-putih, dan santan sedikit), terus dibakar pelan-pelan sampai meresap. Rasanya gurih banget!
7. Daging Gulung Sayur Bakar
Ingin menu sehat tapi tetap enak? Gulung irisan daging tipis-tipis sama wortel dan buncis, tusuk pake tusukan sate, terus dibakar. Bumbunya bisa pakai saus teriyaki biar makin enak.
8. Burger Daging Kurban
Kamu bisa bikin patty sendiri dari daging sapi giling. Tambahin bawang bombay cincang, garam, lada, dan sedikit telur. Bakar sampai matang, terus sajikan pakai roti burger, selada, tomat, dan keju.
9. Kebab Daging Bakar
Pakai roti tortilla, isi sama daging bakar yang udah dibumbui rempah, tambahin saus yogurt atau saus sambal, dan sayuran segar. Praktis dan cocok buat ngemil sore!
10. Daging Bakar Bumbu Rujak
Bumbu rujak bukan cuma buat ayam, lho! Coba pakai daging sapi atau kambing, rasanya nendang banget. Campuran pedas, manis, dan sedikit asamnya bikin pengen nambah terus.
Tips Biar Bakar-Bakaran Makin Seru:
-
Marinasi daging dulu semalaman, biar bumbu meresap dan daging lebih empuk.
-
Pakai arang batok kelapa biar aroma bakarannya makin wangi.
-
Sediakan sambal dan acar sebagai pelengkap.
-
Jangan lupa siapkan es teh manis atau es jeruk biar makin segar!
Idul Adha bukan cuma soal kurban, tapi juga tentang kebersamaan dan rasa syukur. Jadi, jangan lupa nikmati momen bakar-bakaran ini bareng keluarga dan teman-teman, ya. Selamat merayakan Idul Adha!