Kata Lain untuk Micin – Micin atau monosodium glutamat (MSG) adalah bahan penyedap rasa yang sering digunakan dalam berbagai produk makanan. Namun, di label makanan, micin bisa muncul dalam berbagai nama lain yang mungkin tidak langsung kamu sadari. Berikut 10 istilah lain untuk micin yang sering kamu temui di label makanan!
10 Kata Lain untuk Micin
Baca Juga:
- 10 Cara Mengurangi Penggunaan Micin Tanpa Mengorbankan Rasa
- 10 Fakta Gizi Micin dari Sisi Ilmu Kuliner
- 10 Alasan Kenapa Micin Masih Sering Disalahpahami
1. Kata Lain untuk Micin: Monosodium Glutamat
Ini adalah nama kimia resmi dari micin yang sering tertera pada label.
2. Kata Lain untuk Micin: Glutamat
Bisa muncul dalam berbagai bentuk, ini adalah asam amino yang memberikan rasa umami.
3. Kata Lain untuk Micin: Natrium Glutamat
Nama lain yang mengacu pada senyawa MSG.
4. Ekstrak Ragi
Sering digunakan dalam makanan olahan, mengandung glutamat alami yang mirip micin.
5. Protein Terhidrolisis
Ini adalah protein yang dipecah menjadi asam amino, termasuk glutamat.
6. Autolysed Yeast Extract
Ekstrak ragi yang diproses sendiri, kaya glutamat alami.
7. Hydrolyzed Vegetable Protein (HVP)
Protein sayuran yang dihidrolisis mengandung glutamat dan digunakan sebagai penyedap rasa.
8. Calcium Glutamate
Varian garam glutamat yang juga berfungsi sebagai penyedap rasa.
9. Sodium Caseinate
Turunan dari kasein susu yang mengandung glutamat.
10. Yeast Extract
Ekstrak ragi alami yang umum dipakai sebagai penguat rasa.
Mengenal berbagai nama micin di label makanan membantu kamu lebih jeli memilih produk yang dikonsumsi. Sama seperti kamu butuh pengetahuan luas untuk berkembang lebih baik. Tingkatkan skill dan wawasan lewat join YOTLP – Young On Top, dapatkan inspirasi dan networking di TIKET YOTNC15 REGULAR – Young On Top, dan temukan berbagai produk keren di Store – Young On Top. Saatnya jadi versi terbaik dirimu!