5 Resep Gulai Kambing yang Wajib Dicoba Anak Muda Pecinta Kuliner Nusantara! – Gulai kambing, siapa yang nggak kenal? Makanan berkuah kuning kental dengan aroma rempah yang kuat ini jadi primadona saat acara keluarga, Idul Adha, atau sekadar makan enak di akhir pekan. Tapi jangan salah, gulai kambing juga bisa banget kamu masak sendiri di rumah, bahkan dengan gaya dan sentuhan modern. Nah, kalau kamu pengin eksplor kuliner khas Indonesia dengan cita rasa berani, cobain deh 5 resep gulai kambing berikut ini!
Baca juga:
5 Resep Gulai Kambing yang Wajib Dicoba Anak Muda Pecinta Kuliner Nusantara!
1. Gulai Kambing Klasik Padang
Ini resep legendaris! Gunakan daging kambing, santan, dan racikan bumbu seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Nikmat banget disantap pakai nasi panas dan sambal hijau!
2. Gulai Kambing Tanpa Santan
Cocok buat kamu yang lagi jaga kolesterol. Ganti santan dengan susu cair rendah lemak atau kuah kaldu. Rasanya tetap gurih dan ringan di perut. Tambahkan irisan tomat agar kuahnya segar dan nggak bikin eneg.
3. Gulai Kambing Rempah Arab
Mau coba versi yang lebih eksotis? Tambahkan bumbu seperti jintan, ketumbar, dan bubuk kari khas Timur Tengah. Campur dengan yoghurt agar daging lebih empuk dan kuah lebih creamy. Pas banget buat menu spesial malam minggu!
4. Gulai Kambing Slow Cook
Pakai teknik slow cooking atau presto biar daging super empuk tanpa harus capek ngaduk. Bumbu tetap sama, tapi waktu masaknya lebih lama. Cocok buat yang suka daging lumer di mulut.
5. Gulai Kambing Tongseng Style
Gulai versi tongseng punya kuah lebih encer dan biasanya ditambah kecap manis serta kol. Rasa manis-pedasnya cocok buat kamu yang suka rasa fusion tradisional dan kekinian. Tambahkan tomat dan cabai rawit biar makin segar!
