5 Resep Rujak Cingur: Rujak Khas Surabaya yang Bikin Lidah Bergoyang! – Rujak cingur, siapa yang nggak kenal dengan makanan khas Surabaya ini? Penuh rasa, segar, dan berani, rujak cingur jadi salah satu camilan yang cocok banget untuk segala suasana. Dengan campuran sayur, buah, dan cingur (moncong sapi) yang dibalut dengan bumbu petis, rujak cingur punya rasa unik yang sulit dilupakan. Nah, buat kamu yang penasaran dan pengen coba bikin sendiri, simak 5 resep rujak cingur yang bisa kamu coba!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Gudeg: Masakan Khas Jogja
- 5 Cara Membuat Kerak Telur: Jajanan Betawi yang Wajib Kamu Coba di Rumah!
5 Resep Rujak Cingur: Rujak Khas Surabaya yang Bikin Lidah Bergoyang!
1. Rujak Cingur Tradisional
Bahan utama rujak cingur adalah sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, timun, dan daun selada. Tambahkan juga potongan cingur sapi yang direbus. Untuk bumbunya, haluskan petis, cabai rawit, gula merah, bawang putih, dan air asam jawa. Aduk rata dan siram ke sayuran dan cingur. Rasanya gurih, pedas, dan manis—pas banget!
2. Rujak Cingur dengan Tempe dan Tahu
Variasi lain yang nggak kalah enak adalah dengan menambahkan tempe dan tahu goreng sebagai pelengkap. Potong-potong tempe dan tahu goreng, lalu campurkan ke dalam rujak. Teksturnya jadi lebih padat dan gurih, bikin makan semakin nikmat!
3. Rujak Cingur Manis Pedas
Kalau kamu suka yang lebih manis, tambahkan sedikit kecap manis pada bumbu petis. Kecap manis ini akan memberikan rasa manis yang lebih kuat tanpa mengurangi rasa pedas dan gurihnya. Kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih bikin rujak cingur ini nggak ada tandingannya!
4. Rujak Cingur dengan Buah Segar
Untuk yang suka sentuhan segar, tambahkan potongan buah seperti nanas, apel, atau mangga muda. Buah-buah ini memberikan sensasi rasa asam yang pas dengan bumbu rujak yang pedas dan gurih. Cocok banget buat kamu yang suka makanan dengan variasi rasa!
5. Rujak Cingur Pedas Super
Buat kamu yang penyuka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak dalam bumbu petis. Kalau masih kurang pedas, kamu bisa menambah sambal terasi atau sambal bawang. Dijamin, lidah kamu bakal terkejut dengan sensasi pedasnya!
